Burek & Simit
Burek (także jako: byrek, börek, boereg, piroq) – rodzaj nadziewanego placka wykonanego z ciasta filo bądź yufka. W Turcji najbardziej popularną formą burka jest Su böreği (burek wodny), w formie naleśnika pieczonego na dużej patelni oraz Sigara böreği (burek w kształcie cygara).
