This menu is in Slovak. Would you like to view a machine translation in another language?
DENNÉ MENU
Štvrtok Menu 1
Staročeská sviečková na smotane z Jeleňa , domáca parená buchta , brusnice a šľahačka + Francúzska cibuľačka so syrovým toastom 350g (1,3,7,9)
€14.50
Štvrtok Menu 2
Rib Eye steak Uruguaj grilovaný na drevenom uhlí s plneným zapečeným zemiakom s modrým syrom , náš demiglace+Francúzska cibuľačka so syrovým toastom 350g (1,7)
€19.90
NA ŠTART
Tatarák z vyzretého steaku
na jemno nasekaná sviečkovica, údená soľ, hrianky z kvásku 100g / obsahuje: 1,3,10 ilustračná fotka
€15.90
Grilované foie gras
na brioške, karamelizovaná hruška, cibuľkové chutney, tokajské víno 100g / obsahuje: 1,3,7 ilustračná fotka
€16.90
Burrata s čerstvými farebnými rajčinami
bazalka, olivový olej, kváskový chlieb 120g / obsahuje: 1,7 ilustračná fotka
€13.90
Grilovaný kozí syr
roztékajúci sa, podávaný s domácim chlebom, medom, praženými orechmi a karamelizovanou cibuľou 120g / obsahuje: 1,7,8 ilustračná fotka
€14.50
POLIEVKA Z HRNČEKA
Silný kačací vývar
rezance, trhané kačacie mäso, mrkva, ligurček 0,33l / obsahuje: 1,3,9 ilustračná fotka
€6.00
Gazdovská fazuľovica
údené mäso, koreňová zelenina, majorán, chlieb 0,33l / obsahuje: 1,9 ilustračná fotka
€7.90
SIGNATURE – KAČICA Z ROTISSERIE
Pečená na drevenom uhlí v Josper rotisserii
pomaly rozotáčaná dozlata, servírovaná s kačacím jus 1/2 porcia / obsahuje: 1,3,7
€19.90
Celá kačica pre dvoch
€38.00
HLAVNÉ Z OHŇA
Rib-eye steak
mokré zrenie min. 30 dní, maldonská soľ, bylinkové maslo 300g / obsahuje: 7 ilustračná fotka
€32.90
Wagyu flank steak
čistá chuť ohňa, grilovaný na krv, bylinkové maslo 250g / obsahuje: 7 ilustračná fotka
€43.90
Filet mignon
jemnosť hovädzej sviečkovice Uruguaj, bylinkové maslo 250g / obsahuje: 7 ilustračná fotka
€31.90
Tomahawk steak
suché zrenie, pečené zemiaky, chimichurri cca 1.2 kg pre dvoch / obsahuje: 7 ilustračná fotka
€83.50
RYBA Z OHŇA
Pražma kráľovská
pečená v Josperi na drevenom uhlí, olivový olej, cesnak, čerstvé bylinky, šalátik a pečené zemiaky 400g / obsahuje: 4 ilustračná fotka
€24.90
OHŇOVÉ KLASIKY – ZEM A DYM
Šnicla ohnysko
vyprážané kačacie prsia, pažitka, bylinkové zemiaky 200g / obsahuje: 1,3,7 ilustračná fotka
€18.90
BBQ rebierka z Josper grilu
BBQ glazúra, kváskový chlieb, nakladaná zelenina 400g / obsahuje: 1,7,10
€20.90
Duck burger ohnysko
brioška, trhané kačacie mäso z Josperu, červená kapusta, brusnicový dressing, hranolky 350g / obsahuje: 1,3,7,10
€16.90
Veľký ohňový špíz
hovädzia sviečkovica a kuracie prsia, šampiňóny, paprika, cibuľa, grilované v Josperi, servírované so zemiakmi 200g / obsahuje: 7
€23.90
Smažený syr
kremová gouda v chlebovej strúhanke, marinované bylinky, tatárska zo šalotky a uhoriek 200g / obsahuje: 1,3,7,10 ilustračná fotka
€13.50
ŠALÁTY
Caesar ohnysko
grilovaný little gem šalát, grilované kura na uhlí, domáca dressing, parmezán 420g / obsahuje: 1,3,7
€15.90
Šalát ohnysko
s kačacími prsiami a pečeným hroznom – mix listov, údené kačacie prsia, pečené hrozno na masle, orechy, balzamikový dressing ilustračná fotka 420g / obsahuje: 7,8
€17.90
PASTA
Fotky sú ilustračné
Tagliatelle aglio olio peperoncino s grilovanými krevetami
cesnak, chilli, cherry rajčiny, petržlenová vňať, olivový olej, hobliny parmezánu 120g / obsahuje: 1,2,3,7
€18.90
Tagliatelle aglio olio peperoncino s grilovaným kuracím mäsom
cesnak, chilli, cherry rajčiny, petržlenová vňať, olivový olej, hobliny parmezánu 120g / obsahuje: 1,3,7
€16.90
Tagliatelle aglio olio peperoncino s restovaným hovädzím filetom
cesnak, chilli, cherry rajčiny, petržlenová vňať, olivový olej, hobliny parmezánu 120g / obsahuje: 1,3,7
€20.90
PRE NAŠICH NAJMENŠÍCH
Fotky sú ilustračné
Kurací rezeň z prsíčka
ryža alebo hranolky, kečup 200g / obsahuje: 1,3,7
€9.90
Grilované kuracie mäso
ryža alebo hranolky, jemná prírodná omáčka 200g / obsahuje: 7
€9.50
DEZERTY
Čokoládový fondant s malinovým gélom, mäta
150g / obsahuje: 1,7,8 ilustračná fotka
€8.50