Pando Yam z juho po izbiri
Pando Yam, FuFu iz moke jama je za Afriko značilno kuhano testo. Jam (Yam) je poseben gomolj rastline Dioscoreacea, ki v resnici sodi v družino trav in uspeva v tropskem podnebju. Vendar je glede na uporabo precej podoben krompirju.
Egusi juha je tradicionalna Nigerijska juha iz govedine in nesoljene posušene ribe, z zelenjavo (čebula, paradižnik, špinača) in začimbami ter zgoščena z zmletimi semeni melone.
Okro juha je tradicionalna juha iz okre, polenovke (riba), govedine, paprike, rdečega palmovega oljain začimb (posušene ribe, česna, ingverja)
Banga juha je posebna juha iz kreme palmovega oreščka, polenovke, posušene ribe, govedine, sveže ribe in začimb (česen, ingver, čebula)