Baobab

Piščančja juha

Piščančja juha z afriškimi začimbami

Zelenjavna juha

Zelenjavna juha z afriškimi začimbami

Somova juha

Somova ribja juha z začimbami (ingver, česen, lovor, mešanica afriških začimb)

Pepper juha

Tradicionalna pikantna juha, pripravljena iz kozjega mesa, paprike, čebule, posebnih začimb za Peppersoup (čilija, muškatnega oreščka in drugih)

Pando Yam z juho po izbiri

Pando Yam, FuFu iz moke jama je za Afriko značilno kuhano testo. Jam (Yam) je poseben gomolj rastline Dioscoreacea, ki v resnici sodi v družino trav in uspeva v tropskem podnebju. Vendar je glede na uporabo precej podoben krompirju. Egusi juha je tradicionalna Nigerijska juha iz govedine in nesoljene posušene ribe, z zelenjavo (čebula, paradižnik, špinača) in začimbami ter zgoščena z zmletimi semeni melone. Okro juha je tradicionalna juha iz okre, polenovke (riba), govedine, paprike, rdečega palmovega oljain začimb (posušene ribe, česna, ingverja) Banga juha je posebna juha iz kreme palmovega oreščka, polenovke, posušene ribe, govedine, sveže ribe in začimb (česen, ingver, čebula)

Gari z juho po izbiri

Gari, FuFu iz moke kasawe oz. manioke, je za Afriko značilno kuhano testo. Gomolj kasawe je bogat z ogljikovimi hidrati. Egusi juha je tradicionalna Nigerijska juha iz govedine in nesoljene posušene ribe, z zelenjavo (čebula, paradižnik, špinača) in začimbami ter zgoščena z zmletimi semeni melone. Okro juha je tradicionalna juha iz okre, polenovke (riba), govedine, paprike, rdečega palmovega oljain začimb (posušene ribe, česna, ingverja) Banga juha je posebna juha iz kreme palmovega oreščka, polenovke, posušene ribe, govedine, sveže ribe in začimb (česen, ingver, čebula)

Semo z juho po izbiri

Semo, FuFu iz pšeničnega zdroba, je za Afriko značilno kuhano testo. Egusi juha je tradicionalna Nigerijska juha iz govedine in nesoljene posušene ribe, z zelenjavo (čebula, paradižnik, špinača) in začimbami ter zgoščena z zmletimi semeni melone. Okro juha je tradicionalna juha iz okre, polenovke (riba), govedine, paprike, rdečega palmovega oljain začimb (posušene ribe, česna, ingverja idr.) Banga juha je posebna juha iz kreme palmovega oreščka, polenovke, posušene ribe, govedine, sveže ribe in začimb (česen, ingver, čebula)

Jollof riž s prilogo

Tradicionalna zahodnoafriška riževa jed, pripravljena z dolgozrnatim rižem, paradižnikovo omako s svežimi paradižniki, čebulo in papriko ter začimbami (česen, ingver), postreženo z mesom po izbiri: piščanec, puran ali govedina

Kokosov riž s prilogo

Riž kuhan s kokosovim oljem, raznobarvnimi paprikami in začimbami (beli poper, curry, ingver, timijan, čebula, posušena riba in lovor), postreženo z mesom po izbiri: piščanec, puran ali govedina

Jollof testenine z nadevom po izbiri

Špageti s tradicionalno Jollof paradižnikovo omako s svežimi paradižniki, čebulo, papriko ter začimbami (česen, ingver), postreženo z mesom po izbiri: piščanec, puran, svinjina ali govedina

Fižol in plantana

Posebna vrsta malega temnega Nigerijskega fižola, ki ga skuhamo na tradicionalen način s paradižnikom, čebulo in začimbami. Plantane so posebna vrsta banan, ki se uporablja za cvrtje ali pečenje

Samosa

Ocvrto slano pecivo z nadevom po izbiri (zelenjava ali piščančje meso)

Ocvrti Yam krompir

Jam je poseben gomolj rastline Dioscoreacea, ki v resnici sodi v družino trav in uspeva v tropskem podnebju, glede na uporabo podoben krompirju

Ocvrte plantane

Plantane so posebna vrsta banan, ki se uporablja za cvrtje ali pečenje

Sladek krompir

Ocvrt sladek krompir

Mešana solata

Mešana sezonska solata

Kachumbari

Vzhodnoafriška solata s paradižnikom in avokadom, začinjena z medom, limono, čebulo in baziliko

Hyper Mait brezalkoholno pivo 0.33 l

Mangov sok 0.25 l