Vegan Restoran V

Pesto 100g

Koostis: piiniaseemned, päevalilleseemned, rapsiõli, basiilik, maitsepärm, sidrunihape, küüslauk, sool

Vegan meremari 150g

Koostis: merevetika ekstrakt,sool

V seemneleib ca 300g

vesi, nisujahu, kaerajahu, roosuhkru melassisiirup, presspärm, päevalilleseemned, linaseemned

V seemneleib ca 600g

Koostis: vesi, nisujahu, kaerajahu, roosuhkru melassisiirup, presspärm, päevalilleseemned, linaseemned

Kinkekaart 10€

10€ / 15€ / 20€ / 25€ Vegan Restoran V kinkekaart! Pakendatud kinkimiseks sobilikku ümbrikku. Kehtib 1 aasta alates ostmise kuupäevast. Kinkekaarti saab kasutada ühe korra ning raha ei tagastata. Mõeldud restoranis kohapeal kasutamiseks - EI KEHTI woldis! Kui soovid tellida mitu tk, aga kinkida erinevatele inimestele, palunlisa selle kohta tellimusele kommentaar.

Fermenteeritud köögiviljad koos oliividega sidruni–küüslaugu marinaadis

Fermented vegetables with olives in lemon–garlic marinade

Friikartulid jüüstuse kastme ja suitsutofuga

French fries with vegan sheese sauce and smoky tofu

Gazpacho, külm tomatisupp köögiviljadega. Nisuvaba

Gazpacho, cold tomato soup with vegetables. Wheat free

Krõbe paneeritud lillkapsas vürtsika mango-yogurti kastmega

Crispy breaded cauliflower with spicy mango yogurth sauce

N Peediravioolid india pähkli kreemi ja basiiliku pestoga

W Beetroot ravioli with cashew cheese and basil pesto

Suupistevalik- edamame–avokaado määre, peedi–wasabi hummus, küüslaugu confit’ga toorjüüst, fermenteeritud lillkapsas, lehtkapsakrõps, sidruni–küüslaugu oliivid, mini pita ja papadum

Snack platter- edamame–avocado spread, beetroot–wasabi hummus, garlic confit vegan sheese, fermented cauliflower, kale chips, lemon–garlic olives, mini pita and papadum

Lehtkapsa salat edamame–avokaado kreemi, värskete praekartulite ja röstitud mandlitega

Kale salad with edamame–avocado cream, fried potatoes and roasted almonds

Klaasnuudlisalat tempehi ja fermenteeritud tšilli–mango kastmega

Glass noodle salad with tempeh and fermented chili–mango sauce

Ahjubataat kergelt vürtsikate kikerherneste, kreemja yogurtikastme ja porgandi–apelsinisalatiga. Nisuvaba.

Baked sweet potato with mildly spicy chickpeas, creamy yogurth sauce and carrot–orange salad. Wheat free.

Vürtsikas soja grillvarras muhammara, köögiviljade ja zhug’i kastmega. Nisuvaba

Spicy soy skewer with muhammara, vegetables and zhug sauce. Wheat free.

Köögivilja-läätse lasanje, valge veini kastme ja värske pesto salatiga

Vegetable-lentil lasagna with white wine sauce and fresh pesto salad

Korea stiilis Mati kanaloog riisinuudlite ja shiitake–kookoskastmega

Korean-style Mati´s chickenless fillet with rice noodles and shiitake–coconut sauce

V burger BonVegan kotleti, tumeda õlle sibulamoosi, jüüstu-jalopenokastme ja friikartulitega

V burger with BonVegan patty, dark beer onion jam, jalapeño sheece sauce and frie

Mati kalaloog lillkapsa–juurselleripüreega, sooja köögiviljasalati, valge veini kastme ja wakame–kurgisalatiga. Nisuvaba.

Mati’s fishless fillet with cauliflower-celeriac puree and warm vegetable salad, white wine sauce and wakame–cucumber salad. Wheat free.

Mango-passioni siiditofutort (G, L, V)

Gluteenivaba

Tiramisu

Vanilje panna cotta roosi-hibiskuse rabarberiga. Nisuvaba

Vanilla panna cotta with rose-hibiscus rhubarb. Wheat free.

Värskelt pressitud mahl: 0,33l

arbuusi-laimi

Smuuti 0,33l

mango-passion-vaniljejook

On Lemon Matchbata 0,33 l

Matchbata green tea lemonade

Tori Vurts 0,33l

Tori Vurts apple- blueberry- lavender lemonade (unsweetened, local)

Tori rabarberi limonaad kirssidega

Tori rhubarb lemonade with cherries

Valmiermuiza Dark 0,5 l

Dark lager

Põhjala Orange Gose 0,33l

A citrus-forward gose brewed with Oranges, Coriander, Himalayan rock salt, and our house culture of lactobacillus.

Rhubarb sparkling wine Rabarbara 0,75l

Peenjoogivabrik Nudist, Eesti/Estonia

Vinho Verde Arca Nova DOC

Quinta das Arcas, Vinho Verde, Portugal

Riesling Alaun (BIO)

HarmWein, Kremstal DAC, Austria

Soave Classico DOC (BIO)

Pieropan Veneto, Itaalia

Spinola Gavi (BIO, Sulphit Free) 0,75l

Castello di Tassarolo, Piemonte, Itaalia/Italy

Chianti Classico DOCG, Agricola San Felice, Toscana, Italy

Primitivo di Manduria Lirica DOC

Produttori di Manduria, Puglia, Itaalia

Cuvee Monferrato Rosso (BIO, Sulphit Free) 0,75l

Castello Di Tassarole Monferrato, Marche, DOC, Itaalia/Italy

Valpolicella Classico Superiore, Ruberpan (BIO) 0,75l

Pieropan,Veneto, DOC, Itaalia/Italy

Värska allikavesi mulliga 0,33 l

Sparkling spring water 0,33 l

Värska mineraal still 0,33 l

Still spring water 0,33l