Ekberg

Ekberg brunch

Tuore croissant (L) ja täytetty sämpylä(L), Ekbergin kaurauunipuuro (L), hedelmäsalaatti, uunimunakas yrteillä (L), marmeladi, omena- TAI appelsiinituoremehu, sämpylän täytteen voit valita, kinkku, kinkku-juusto (L), juusto (L), kalkkuna ja hummus.

Boulevard breakfast

Täytetty tuore croissant (L), mustikkamysli jogurtti (L) TAI Ekbergin kaurauunipuuro (L), pieni pulla, omena- TAI appelsiinituoremehu. Täytevaihtoehdon, mehun ja puuro tai jogurtin sekä croissantin täytteen (kinkku, kinkku-juusto, juusto ja hummus) voit valita itse.

Traditional breakfast

Täytetty tuore sämpylä, Ekbergin kaurauunipuuro, pieni pulla, omena- tai appelsiinituoremehu, marmeladi, sämpylän täytteen voit valita kinkku, kinkku-juusto, juusto ja hummus.

Ekbergin kaura-uunipuuro, L, G

Ekbergin kermainen kaura-uunipuuro mukana appelsiini marmeladi

Fredrika, L, sis mantelia

Ainekset: Vehnäjauho, voi, sokeri, vesi, mantelirouhe, kananmunamassa, rommi, vadelma, sokerikuorrute , leivinjauhe, karvasmanteliöljy, omenapektiini

Laskiaispulla hillolla, L

Ainekset: Mansikka, sokeri, sitruunamehu, pektiini, kerma, vehnäjauho, vesi, voi, hiiva, kananmunamassa (pastöroitu kananmuna) , kardemumma, leivänparanne, merisuola.

Laskiaispulla mantelilla, L

Ainekset: Kerma, vehnäjauho, mantelimassa, vesi, sokeri, voi, hiiva, kananmunamassa (pastöroitu kananmuna) , kardemumma, leivänparanne , merisuola.

Korvapuusti laskiaispulla, L, sis mantelia

Laskiaispulla, jossa käytetään korvapuustia tavallisen pullan sijaan. Sisältä löytyy mantelimassaa ja kermavaahtoa. Päällynen on vielä kuorrutettu kinuskilla

Crumble laskiaispulla

Crumble laskiaispulla (sisällä omenakanelihilloke, kaneliomena crumblea, vaniljavaahtoa, päällä marenkia ja kuivattu omena L

Herkku lasagne bolognese ja vihersalaattia, L

Herkullista kokkiemme hartaudella valmistamaa Lasagnea aidolla bolognese- ja beshamel kastiketta. Mukana pieni raikas vihersalaatti

Kana Milanese, valkosipuli perunat ja pavut, L

Maissilastuilla kuorutettua kanan rintafilettä, sinappi, kananmuna, valkosipuli, paprikajauhe, voi, kaneli, pippuri ja suola. Valkosipuli perunat ja pavut

Lihapullat, valkosipuli pavut ja lohkoperunat (L)

Lihapullat tomaattikastikkeessa, lohkoperunat ja valkosipuli pavut

Lohi pestolla, lohkoperunat ja valkosipuli pavut (L, G)

Herkullinen pesto-lohi, lohkoperunat ja valkosipuli pavut

Lohilasagne ja vihersalaattia (L)

Herkullista kokkiemme hartaudella valmistamaa Lasagnea lohitäytteellä. Mukana pieni raikas vihersalaatti

Pinaatti-juusto quiche 1hlö pala ja vihersalaatti, L

Perinteinen pinaatti-juusto quiche on yksi Ekbergin klassikkotuotteista. Tämä makupari täydentää toisiaan täydellisesti. Ranskalaistyyppisessä suolaisessa piiraassa on mehevällä pohjalla pinaattia, aurinkokuivattua tomaattia ja juustoa. Pinaatti-juusto quiche soveltuu isomman tai pienemmän nälän selättämiseen sellaisenaan tai vaikka salaatin kanssa nautittavaksi.

Kinkku-pekoni quiche 1hlö pala ja vihersalaatti, L

Perinteinen kinkku-pekoni quiche on yksi Ekbergin klassikkotuotteista. Ranskalaistyyppisessä suolaisessa piiraassa on mehevällä pohjalla lihaisa pekoni-kinkku täyte, unohtamatta suussasulavaa juustoa. Kinkku-pekoni quiche soveltuu isomman tai pienemmän nälän selättämiseen sellaisenaan tai vaikka salaatin kanssa nautittavaksi.

Valkosipuli pavut 200g (L, G)

Papu, valkosipuli, chili

Valkosipuliperunat 200g (L)

Peruna, kerma, juusto, valkosipuli, suola, pippuri

Boulevard blend kahvi

Tummapaahtoinen Boulevard blend luomu kahvi

Espresso

Tummapaahtoisesta Boulevard blend luomu kahvipavuista jauhettu makuelämys

Espresso Macchiato

Tummapaahtoisesta Boulevard blend luomu kahvipavuista jauhettu makuelämys maitovaahtoa.

Americano

Tummapaahtoisesta Boulevard blend luomu kahvipavuista jauhettu espresso ja kuumaa vettä

Cappuccino

Tummapaahtoisesta Boulevard blend luomu kahvipavuista jauhettu espresso ja kuohkea maitovaahto, L

Caffe'Latte

Tummapaahtoisesta Boulevard blend luomu kahvipavuista jauhettu espresso ja runsaasti höyryävää maitoa, kevyt maitovaahto, L

Kana-caesar, L

Jääsalaatti, romaine, kana, parmesan, krutonki, caesarkastike

Rapu-caesar, L

Jääsalaatti, romaine, RAPU JA SKAGEN MAJONEESI , parmesan, krutonki, caesarkastike

Lohi-caesar, L

Jääsalaatti, romaine, lohi, parmesan, krutonki, caesarkastike

Lohi-punasipuli, L

Vihersalaatti, lohi, punasipuli, tomaatti, sinappinen kastike

Fitness-salaatti (vegan)

Salaattia, tomaattia, kurkkua, hummus, oliivi, herkkusienet, balsamico kastike

Vuohenjuusto-Salaatti 270g (L, G)

Ainekset: Vuohenjuusto, rucola, bataatti, linssi, cashew, aurinkokuivattutomaatti, öljy, hunaja, sinappi, etikka, sitruuna, mustapippuri, persilja, suola,

Mustikka-smoothie (L)

Jogurtti, mustikka, mango, kookosmaito, omenamehu

Mansikka-seljankukka smoothie (L)

Mansikka, jogurtti, kookosmaito, seljankukkatiiviste

Tyrni-fruitie (V)

Omenamehu, vesi, mango, ananas, tyrni, banaani

Viher-fruitie (V)

Pinaatti, banaani, ananas, lime, avocado, omenamehu

Mustikkamyslijogurtti (L)

Jogurtti, rahka, mustikka, kaura, acave, kaneli

Mango chiapudding, G, Vegaani

Kookosmaito (sis. kookospähkinäuute), chia-siemen, mango, tomusokeri, agave, vanilijauute, kookoshiutale

Hedelmäsalaatti (V)

250g. Kauden marjoja ja hedelmiä

Kinkku-juusto-sämpylä (L)

Kinkku, juusto, salaatti, kurkku, tomaatti

Juusto-sämpylä (L)

Juusto, salaatti, kurkku, tomaatti, voi

Kinkkusämpylä (L)

Kinkku, salaatti, kurkku, tomaatti,voi

Tomaatti-mozzarella-sämpylä

Mozzarella, salaatti, tomaatti, pesto

Kalkkunasämpylä (L)

Kalkkuna, salaatti, kurkku, tomaatti

Hummus-sämpylä (vegaani)

Ekbergin uunituore sämpylä, hummus, tomaatti ja kurkku.

Tonnikala-patonki, L

Tonnikala, majoneesi, tuorejuusto, paprika, sinappi, kananmuna.

Kinkku-cheddar-patonki, L

Kinkku, cheddar, tomaatti ja remoulade kastike ( sisältää kananmunaa)

Tomaatti-mozzarella-patonki, L

Pesto, mozzarella, tomaatti

Tonnikala-sandwich, L

Ekbergin leipomon leipään tehty tuhti sandwich, jossa täytteenä keittiömme valmistama tonnikalalevite, kananmunaa sekä kurkkua

Kana-sandwich, L

Maissipaneroitu kanan rintafile, curry bombaykastike ja paprika.

Kinkku-cheddar-sandwich, L

Ekbergin leipomon leipään tehty tuhti sandwich, jossa täytteenä keittiömme valmistama remoulade-kastike (sisältää kananmunaa), cheddarjuusto, kinkku ja tomaatti

Mozzarella-sandwhich, L

Ekbergin leipomon leipään tehty tuhti sandwich, jossa täytteenä keittiömme valmistama tuore pesto, mozzarellaa sekä tomaattia

Levain-leipä, L

Ainekset: vesi, vehnäjauho, grahamjauho, ruissihtijauho, merisuola. Voimakassuolainen.

Basel

Basel-leipä on yksi Ekbergin suosituimmista leivistä eikä se ole mikään ihme, sillä Basel-leipä on voittanut kansainvälisen mestaruudenkin. Tämän sveitsiläisen maalaisleivän on kehittänyt sveitsiläinen leipuri 2000-luvun alussa. Basel-leipä paistetaan arinauunissa, jossa se saa täydellisen rapean kuoren. Sisältä paljastuu kuitenkin ihanan kuohkea ja sopivan sitkon omaava sisus. Basel-leipä soveltuu monenlaiseen käyttöön niin ruokaleiväksi, aamiaispöytään kuin sellaisenaan nautittavaksi herkutteluleiväksi.Vehnäjauho, ruisjauho, merisuola

Kokojyvä

Kokojyväleipä on perinteinen vaalea paahtoleipä, jossa vehnänjyvät ovat jätetty kokonaisiksi. Ekbergin kokojyväleipä on täydellinen valinta silloin, kun kaipaa kuohkeaa paahtoleipää mutta haluaa siihen vähän enemmän rouheisuutta. Kokojyväleipää voi paahtaa tai nauttia sellaisenaan aamupalapöydässä tai ruokaleipänä. Kokojyväleivästä saa tehtyä esimerkiksi loistavat kolmioleivät eväs- tai välipalahetkiin.Vehnäjauho, vehnärouhe, rypsiöljy, hiiva, merisuola, sokeri

Saaristolaisleipä

Saaristolaislimppu, tämä etelä- ja länsirannikkoalueiden perinneleipä, on säilyttänyt suosionsa vuosien saatossa. Ekbergin saaristolaisleipä on tumman aromaattinen makeahko leipä, joka saa omaleimaisen makunsa ruismaltaasta ja siirapista.

Pellavansiemenleipä

"Pellanvansiemenleipä on gluteeniton ja laktoositon runsaskuituinen terveellinen leipä. Ruokaisan leivän suuri osa jauhoista on korvattu pellavarouheella ja siemenillä. Leipä leivotaan leipomossamme ja se on erinomainen proteiinin lähde, joka sisältää mm. maapähkinäöljyä, auringonkukan-, pellavan-, ja seesaminsiemeniä, sekä psylliumia tuomaan kuitua. Leipä säilyy pitkään kosteana, eikä kuivu nopeasti. "Vesi, gluteeniton jauheseos, pellavansiemenrouhe, auringonkukansiemen, rypsiöljy, seesaminsiemen, hiiva, merisuola, psyllium, omenaviinietikka

Vaalea vuokaleipä

Vaalea vuokaleipä on perinteinen vaalea paahtoleipä, joka tehdään edelleen saman reseptin mukaan kuin monta kymmentä vuotta sitten. Paahdettuna tai sellaisenaan tässä on aamupalaleivän ja ruokaleivän kulmakivi. Ekbergin vaalea vuokaleipä onnistuu olemaan juuri sopivan kuohkea sisältä ja rapea ulkoa, juuri sellainen kuin hyvän paahtoleivän kuuluukin olla. Vehnäjauho, hiiva, rypsiöljy, merisuola, sokeri

Ruislimppu

Ekbergin ruisleipä on vertaansa vailla! Tämä tuhdin rukiinen leipä on tehty 100%:sta rukiista yli satavuotiaaseen hapanjuureen. Ekberg kunnioittaa perinteistä ruisleivän valmistamistapaa ja tätä leipää maistaessa voi todella tuntea palaavansa ajassa taaksepäin. Ihanan rapea kuori ja sisältä paksun rukiinen leipä ei kaipaa tuoreena muuta kuin sipaisun voita pintaansa. Ruisleipä sopii loistavasti erilaisten lämpimien aterioiden kaveriksi, aamupalapöytään, eväsleiväksi ja herkutteluun.Ruisjauho, merisuola, hiiva

Patonki

Ekbergin patonki pysyy asiakkaiden ehdottomana suosikkina ja he ovatkin tituleeranneet sitä kaupungin parhaaksi. Patongit omaavat samanaikaisesti ihanan sitkon, rapean kuoren ja kuohkean sisuksen. Tästä ei patonki juuri parane! Leipureiden kädenjälki näkyy jokaisessa patongissa ja niistä voi miltei nähdä kuinka ne ovat aamuvarhain kierretty oikeaan muotoonsa. Oli tulossa sitten aamiainen, lounas, piknik, päivällinen taikka eväshetki, Ekbergin patonki sopii varmasti tarjottavien seuralaiseksi.Vehnäjauho, merisuola, hiiva

Sisusämpylä

Sisusämpylä on noussut Ekbergin yhdeksi suosituimmaksi sämpyläksi, eikä mikään ihme, sillä se on vain niin maukas! Sisusämpylä on vehnä- ja ruispohjaan tehty siemensämpylä, jonka sisältä ja päältä löytyy erilaisia paahdettuja siemeniä, kuten pellavansiemeniä ja auringonkukansiemeniä. Tämä rouheinen sämpylä sopii loistavasti aamupalalle, brunssille, välipalaksi tai ruokaleiväksi. Sisusämpylä on terveellinen vaihtoehto, joka maistuu vielä seuraavanakin päivänä.Vehnäjauho, ruisjauho, seesaminsiemen, pellavansiemen, auringonkukansiemen, ruisrouhe, kurpitsansiemen, hiiva, merisuola

Seesamsämpylä

Seesamsämpylä on suoranainen sämpylöiden klassikko, joka ei petä herkuttelijaa. Ekbergin seesamsämpylä on pehmeä vehnäsämpylä kuorrutettuna maukkailla seesamsiemenillä. Sämpylä sopii erityisesti pehmoisten sämpylöiden ystäville, sillä se on pehmeä sisältä ja ulkoa. Seesamsämpylä on parhaimmillaan juuri leivottuna aamupalapöydässä, brunssilla, eväänä tai ruokaleipänä. Vehnäjauho, seesaminsiemen, hiiva, merisuola, rypsiöljy

Basel sämpylä

Hapankorppu / 4 kpl

Ekbergin hapankorput ovat nautiskelijan ehdoton herkku. Hapankorput ovat perinteisiä ruiskorppuja, joissa todella näkee niihin käytetyn käsityön määrän. Rapeat korput sopivat loistavasti niin juustopöytään, juhlatarjoiluihin kuin nautiskeluhetkiin arjen pyörteissä. Hapankorput ovat niin maukkaita etteivät ne tarvitse toisinaan kuin sipaisun pehmeää voita ja ne ovat valmiita nautittavaksi. Hapankorput sopivat hienosti myös lahjaksi. Ruisjauho, vehnäjauho, hiiva, merisuola

Siemennäkkäri 150g

Kaurahiutale, auringonkukansiemen, seesaminsiemen, pellavansiemenrouhe, rypsiöljy, merisuola, psyllium

Croissant, L

Vehnäjauho, voi laktoositon, sokeri, kananmuna, merisuola,ohramallas

Mantelicroissant, L

Vehnäjauho, voi laktoositon, sokeri, manteli, kananmuna, merisuola,ohramallas

Brioche, L

Vehnäjauho, voi laktoositon, sokeri, kananmuna, manteli, merisuola, kardemumma, karvasmanteliaromi

Korvapuusti, L

Vehnäjauho, sokeri, voi, hiiva, kananmuna, kaneli, kardemumma, merisuola

Ompeluseurapulla, L

Vehnäjauho, sokeri, voi, hiiva, kananmuna, kardemumma, merisuola

Voisilmäpulla, L

Vehnäjauho, voi, sokeri, hiiva, kananmuna, kardemumma, merisuola

Juhlapitko, L

Vehnäjauho, voi, kananmunamassa, sokeri, hiiva, merisuola, kardemumma, mantelilastu ja rusina

Wienerkakku (8 hlö), VL

Vehnäjauho, voi, maito, pomada, kananmunamassa, sokeri, hiiva, maissitärkkelys, merisuola, kardemumma, vaniljapasta

Aleksanteri - L, Pähkinätön

Sokeri, vehnäjauho, omenamarmeladi, voi, kananmuna

Zolaika, L, VG

Sokeri, voi, kananmuna, kerma, hasselpähkinä, manteli

Perunaleivos, L

Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, maissitärkkelys, maito, voi, vanilja, kakkumuru (sokeri, vehnäjauho, voi, kananmuna, manteli, pähkinä, suklaa), mantelimassa, kaakao

Kuningatar - Vegaaninen, Vähä-Gluteeninen

Ainekset: sokeri, soijajogurtti , vadelma, mustikka, kaurajauho, kauravalmiste, rypsiöljy, banaani, maissitärkkelys, kaurahiutale, mantelirouhe, ruokasooda, suola, kiille (sis. vesi, sokeri, glukoosisiirappi, dekstroosi, pektiini, sitruunahappo, natriumsitraatti, kaliumsorbaatti).

Macaron-rasia (8 kpl), L, vähägluteeninen

Sokeri, manteli, valkuainen, voi

Tuhatlehtileivos, munaton ja pähkinätön

Tuhatlehtileivos koostuu kerroksittain ladotuista rapeaksi paistetuista voitaikinalevyistä, välissä on Ekbergillä tehtyä kinuskia.

Budapest - L, Vähägluteeninen

Raikas leivos, jonka rullaksi kääritty rapea kuori maistuu hasselpähkinälle. Budapestin sisällä on mandariinia ja kermavaahtoa. Leivos on luontaisesti gluteeniton ja laktoositon.

Champagne korkki - L, Pähkinätön

Champagne korkki on yksi Ekbergin omaleimaisimmista leivoksista. Tätä mehevää leivosta on tarjoiltu vuosikymmenten ajan ja se on säilynyt useampien sukupolvien suosikkina tähän päivään saakka. Champagne korkin pehmeä taikina, sukaattipalaylläkset ja sen huumaava rommi-arrakkikostutus muodostavat taivaallisen yhdistelmän. Tämä aikuisten makuun sopiva leivos kutsuu nauttimaan herkusta leivoshaarukan ja kahvikupposen ääressä kiireettä.

Passionjuustokakku - L, Pähkinätön

Philadelphia, hyytelö (rypälesokerisiirappi, vesi, pektiini, karrageeni, sitruunahappo, natriumsitraatti, kalsiumlaktaatti, trikalsiumfosfaatti, kaliumsorbaatti, digestive) , täysjyvävehnäjauho, glukoosi-fruktoosisiirappi, sokeri kananmunamassa, voi, passionpyre, keltuainen, vispikerma, maissitärkkelys, passionhedelmä

Sitruunapai - L, Pähkinätön

Klassinen sitruunapai pehmeällä marenkikuorrutuksella. Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, sitruunapyree, voi, valkuainen, maissitärkkelys.

Suklaa-unelma, Pähkinätön

Maito, sokeri, kerma, tumma suklaa, maitosuklaa, kananmuna, kaakaojauhe, voi, vehnäjauho, kiille, kaakaopapu, kerma, vesi, tärkkelyssiirappi, vaniljasokeri, liivate, suola.

Boulevard Blend –kahvi

200g.

Mansikkahillo (250g)

Mansikka, sokeri, omenapektiini

Vadelmahillo (250g)

Vadelma, sokeri, omenapektiini

Galetti, pikkuleivät

Sokeri, vehnäjauho, voi, valkuainen, manteli, appelsiininkuorihillo

Hiekka, pikkuleivät

Vehnäjauho, voi, sokeri, kananmuna, vanilliinisokeri

Fortuna, pikkuleivät

Manteli, suklaakuorrute, aprikoosimarmeladi, sokeri, valkuainen

Lakumix 250g

Sokeri, vehnäjauho, elintarvikemelassi, suola, lakritsiuute, anisöljy, kaakaomassa, kaakaovoi, täysmaitojauhe, emulgointiaine (soijalesitiini), luontainen vanilja-aromi, pintakäsittelyaine, herajauhe, laktoosi, glukoosisiirappi, lakritsipulveri, vadelmapulveri, vadelma-aromi. Saattaa sisältää pieniä määriä pähkinää ja mantelia

Coca-Cola 0,5 l

Coca-Cola Zero 0,5 l

Bonaqua kivennäisvesi 0,5l

Bonaqua on raikas matalahiilihappoinen vesi, joka sopii nautittavaksi sellaisenaan janojuomana tai ruoan kanssa. Bonaquan maustamattomassa kivennäisjuomassa ei ole lainkaan suolaa.

Bonaqua kivennäisvesi villivadelma, 0,5l