Najviše se naručuje
Capricciosa
San Marzano pelati, fior di latte mozzarella, dimljena šunka, gljive, artičoke, grčke kalamata masline, origano
13,00 €
Pepperoni
San Marzano pelati, fior di latte mozzarella, pepperoni salama, feta sir, javorov sirup, origano
14,00 €
Margherita
San Marzano pelati, fior di latte mozarella, maslinovo ulje, bosiljak
11,00 €
Marinara
San Marzano pelati, češnjak, origano, maslinovo ulje, crni papar, bosiljak
10,00 €
Thats's A'more
San Marzano pelati, fior di late mozzarella, kozice u tršćanskom umaku, pršut od tune, matovilac, listići grana padana
16,00 €
The Trufflemeister
Pljeskavica od 100% junetine, majoneza s tartufima, ragu od gljiva, domaća dimljena kobasica, listići grana padana, pommes frites
14,00 €
La Bomba di Bologna
Krema od pistacia i bosiljka, fior di latte mozzarella, mortadela di Bologna, mljeveni pistacio, grčke kalamata masline
14,00 €
Fabrique burger
Pljeskavica od 100% junetine, big mac umak, iceberg salata, rajčica, karamelizirana kapula, hrskava panceta, cheddar umak, pommes frites
13,00 €
The Big Mac
Fabrique umak, cheddar sir, mozzarella fior di latte, mljeveno juneće meso, iceberg salata, origano
14,00 €
Formagiossa
Krema od parmezana, fior di latte mozzarella, telaggio, gorgonzola, stracciatella, brie, polusušene crvena rajčice
13,00 €
Djevojački san
Ćevap punjen mozzarellom, dalmatinskom pancetom (300g) serviran sa somunom i kajmakom
13,00 €
Vegetariana
San Marzano pelati, fior di latte mozzarella, paprika, tikvica, gljive, rikula, ukiseljena kapula, origano
13,00 €
PIZZA CLASSICS
Naše tijesto je rezultat suradnje najboljih pizzaiola hrvatske kako bi se postigli karakteristični „pufflasti“ rubovi koji izgledom podsjećaju na brod za napuhavanje ( tal. canotto). Korištena je napredna receptura s posebnom tehnikom miješanja i čuvanja tijesta koje je 2 dana hladno fermentirano. Rađeno je kombinacijom najfinijih brašana mlina Scoppettuolo ("00" i Manitoba), dok smo recepturu nadjeva prilagodili fabrique stilu.
Marinara
San Marzano pelati, češnjak, origano, maslinovo ulje, crni papar, bosiljak
10,00 €
Marita
Dva napoletanska klasika u jednoj pizzi; 1/2 Marinara (San Marzano pelati, češnjak, origano, maslinovo ulje, crni papar, bosiljak), 1/2 Margherita (San Marzano pelati, fior di latte mozarella, maslinovo ulje, bosiljak)
11,00 €
Margherita
San Marzano pelati, fior di latte mozarella, maslinovo ulje, bosiljak
11,00 €
Capricciosa
San Marzano pelati, fior di latte mozzarella, dimljena šunka, gljive, artičoke, grčke kalamata masline, origano
13,00 €
SIGNATURE PIZZA
Thats's A'more
San Marzano pelati, fior di late mozzarella, kozice u tršćanskom umaku, pršut od tune, matovilac, listići grana padana
16,00 €
Il Bastardo
San Marzano pelati, fior di latte mozzarella, salama zimska, pepperoni piccante, ljubičasta kapula, origano
15,00 €
La Bussola
San Marzano pelati, fior di latte mozzarella, buđola, burrata, livanjski sir, krastavac, lješnjak, origano
14,00 €
The Big Mac
Fabrique umak, cheddar sir, mozzarella fior di latte, mljeveno juneće meso, iceberg salata, origano
14,00 €
Pepperoni
San Marzano pelati, fior di latte mozzarella, pepperoni salama, feta sir, javorov sirup, origano
14,00 €
La Bomba di Bologna
Krema od pistacia i bosiljka, fior di latte mozzarella, mortadela di Bologna, mljeveni pistacio, grčke kalamata masline
14,00 €
Formagiossa
Krema od parmezana, fior di latte mozzarella, telaggio, gorgonzola, stracciatella, brie, polusušene crvena rajčice
13,00 €
Contadina
Pelati od žute pome, fior di latte mozzarella, baranjski kulen, crumble od čvaraka, svježe jalapeno papričice, parmezan, kapula, origano
17,00 €
VEGE PIZZE
Vegetariana
San Marzano pelati, fior di latte mozzarella, paprika, tikvica, gljive, rikula, ukiseljena kapula, origano
13,00 €
MIBRASA GRILL
*Mibrasa Grill je vrhunski zatvoreni roštilj novije generacije na ugljen, trenutačni je hit u svijetu jer omogućuje brzu termičku obradu i očuvanje izvornih okusa i sokova jela te ne isušuje namirnice što tradicionalnu ponudu s roštilja oplemenjuje novim okusima te finim mirisom i okusom dima.
Djevojački san
Ćevap punjen mozzarellom, dalmatinskom pancetom (300g) serviran sa somunom i kajmakom
13,00 €
Otkošteni pileći batak sa zabatkom
250 g, mariniran u naranči i medu
14,00 €
BURGERI
The Trufflemeister
Pljeskavica od 100% junetine, majoneza s tartufima, ragu od gljiva, domaća dimljena kobasica, listići grana padana, pommes frites
14,00 €
Fabrique burger
Pljeskavica od 100% junetine, big mac umak, iceberg salata, rajčica, karamelizirana kapula, hrskava panceta, cheddar umak, pommes frites
13,00 €