BykBar

Byk Burger LUTY

wołowina, sałatka krabowa ze szczypiorkiem, krążki cebulowe, ser feta, rukolą, majonez porowy, bułka brioche

Zupa dnia

250ml

Byk Burger LUTY

wołowina, sałatka krabowa ze szczypiorkiem, krążki cebulowe, ser feta, rukolą, majonez porowy, bułka brioche

Cheeseburger

ser cheddar/ ogórek/ cebula/ mix sałat/ majonez chorizo

Mały byk

wołowina 90g/ ser/ ketchup/ majonez - burger bez warzyw

BBQ Byk

ser/cebulka karmelizowana/ bekon/ pomidor/ sałata/ autorski majonez/ smokey BBQ

Double cheese SMASH

boczek Teriyaki/ cebula/ mayo chipotle + kokilka sosu serowego

Piekielny Byk

ser/ bekon/ papryczki jalapeño/ pomidor/ mix sałat/ salsa habanero/ majonez chipotle

GRUCHA

chutney z gruszki/ orzech włoski/ sos gorgonzola/ rukola

Chicken burger w teriyaki

kurczak w panierce z Teriyaki/ sezam/ rukolą/ mayo

Rib eye Argentyna 250g

bydło karmione wyłącznie trawą i pasione na łąkach - pochodzenie Argentyna, około 250g, serwowane z solą maldone Zdjęcie poglądowe.

Filet mignon 200g

sól maldon, rozmaryn Zdjęcie poglądowe.

Bavette stek 200g

Około 180-200 g po obróbce termicznej - zdjęcie obrazuje większa porcję, sól w płatkach (przygotowanie z około 250-280g), rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru. Stek rzeźnicki charakteryzujący się licznymi przerostami, NIE POLECAMY stopnia wysmażenia poniżej medium (czyli well done). Zdjęcie poglądowe.

Bavette stek 300g

Około 280-300 g po obróbce termicznej (przed 380g), sól w płatkach, rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru. Stek rzeźnicki charakteryzujący się licznymi przerostami. Zdjęcie poglądowe. (Na zdjęciu znajduje się 600g steka)

Stek Rib Eye 250g sezonowany na sucho min 30 dni

Około 250g, sól w płatkach, rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru.

Stek bawette z sosem pieprzowym i frytkami

stek bawette 150g, frytki i sos pieprzowy Zdjęcie poglądowe.

Deska steków dla 1-2 osób

rib eye(sezonowany na sucho przez minimum 30 dni), bavette; ziemniaki z boczkiem i pesto; clesław; frytki ziemniaczane; kolba kukurydzy; sosy: pieprzowy, chimichurri Zdjęcie poglądowe.

Deska steków dla 2-4 osób

filet mignon; rib eye(sezonowany na sucho przez minimum 30 dni), bavette; ziemniaki z boczkiem i pesto; clesław; miks sałat z pomidorkiem cherry; frytki ziemniaczane; kolba kukurydzy; sosy: pieprzowy, chimichurri, whisky glaze, chipotle Zdjęcie poglądowe.

Stripsy

wybierz sos w jakim mają być obtoczone

Zupa Dnia

250ml

Stripsy z Kurczaka + Frytki

Sałatka Cezar

Sałata Rzymska/ pomidor cherry/ parmezan/ sos

Frytki z szarpanym kurczakiem

Frytki/ szarpany kurczak w BBQ/ ser cheddar/ jalapeno/ majonez chipotle

Frytki z sosem serowym i boczkiem

frytki z dodatkami

Majonez Chipotle

Łagody

Whisky glaze

Aioli

Salsa Habanero

Bardzo ostry

BBQ

Majonez

Ketchup

Sos pieprzowy

Chimichurri

Colesław biały

Krążki Cebulowe 9 szt z aioli

Panierowane krążki cebulowe/ aioli.

Frytki małe 100g

Frytki

Frytki z Batatów małe 100g

Frytki duże 300g

większe

Frytki trufla 300g

frytki 300g/ pikle z jalapenio/ piklowana czerwona cebula/ szczypiorek, majonez truflowy

Lemoniada limonkowa autorska

robiona przez nas, bez użycia sztucznych syropów

Lemoniada cytrynowa autorska

robiona przez nas, bez użycia sztucznych syropów

Świeżo wyciskany sok pomarańczowy

sok wyciskany

Lemoniada marakujowa autorska

autorska lemoniada, robiona z marakuji bez użycia sztucznych syropów (bardziej kwaśna)

Imbirowy napar

imbir/ miętą/ miód/ cynamon/ kurkura/ podawany na zimno

Woda 0,3l