Restaurace U Kaple

Ubrousky navíc

Frankfurtská s uzeninou

Žebírka pečená v pikantní marinádě s medem

750g, žebírka pečená v pikantní marinádě s medem, BBQ omáčka, nakládané beraní rohy, salát coleslaw, rozpečený chlebový bochánek

Konfitované kachní stehno

200g, konfitované kachní stehno s červeným brusinkovým zelím a bylinkovým bramborovým knedlíkem s vídeňskou cibulkou

Pikantní masová směs

200g, pikantní masová směs se zeleninou a s dušenou jasmínovou rýží

Čokoládový fondant s rozvarem z lesních plodů

Nakládaný hermelín

1ks se sušenými rajčaty, rozmarýnem a nakládanou feferonkou, rozpečený chlebový bochánek

Obložené prkno-variace uzeného masa

350g, obložené prkno-variace uzeného masa, pikantní klobásky a pečené vepřové maso, variace sýrů, podávané s hořčicí, strouhaným křenem a čerstvým pečivem

Topinka s ostrou masovou směsí, sypaná sýrem

1 ks, topinka s ostrou masovou směsí, sypaná sýrem

Pomalu tažený guláš z hovězího karabáčku s cibulí, čerstvým křenem a nakládanou feferonkou, houskový knedlík

150g pomalu tažený guláš z hovězího karabáčku s cibulí, čerstvým křenem a nakládanou feferonkou, houskový knedlík

Svíčková na smetaně

150g z hovězího válečku s brusinkami a šlehačkou, houskový knedlík

Pečené vepřové maso z českého landrase

200g, pečené vepřové maso z českého landrase s variací knedlíků, červeným brusinkovým zelím a opečenou cibulkou

Konfitované kachní stehno

240g, konfitované kachní stehno s červeným brusinkovým zelím a s bramborovými knedlíky s vídeňskou cibulkou

Smažený sýr gouda s hranolkami a naší tatarskou omáčkou

150g, smažený sýr gouda s hranolkami a naší tatarskou omáčkou

Hovězí tatarský biftek s topinkami

200g, hovězí tatarský biftek s topinkami (4 ks topinek)

Pečené vepřové kolínko

1 kg, pečené vepřové kolínko, podávané s hořčicí, strouhaným křenem a chlebový bochánek

Kuřecí křidélka na medovém BBQ

200g, kuřecí křidélka na medovém BBQ s grilovaným kukuřičným klasem a listovým salátkem

Žebírka pečená v pikantní marinádě s medem

750g, žebírka pečená v pikantní marinádě s medem, BBQ omáčka, nakládané beraní rohy, salát coleslaw, rozpečený chlebový bochánek

Hovězí Rump steak na rozmarýnu

200g, hovězí rump steak na rozmarýnu s grilovanými cherry rajčátky

Hovězí Rump steak podávaný na čerstvém salátku

200g, hovězí rump steak podávaný na čerstvém salátku z rukoly a cherry rajčat

Hovězí Rib eye steak

200g, hovězí rib eye steak na zelených fazolkách

Smažený vepřový řízek

200g, smažený vepřový řízek z vepřové krkovice z českého landrase

Vepřová panenka

200g vepřová panenka z českého landrase na grilu s marmeládou z červené cibule, slaninový chips

Špalíček z vepřové panenky

200g, špalíček z vepřové panenky z českého landrase ve slaninovém kabátku

Steak z krkovice

200g, steak z krkovice z českého landrase s konfitovaným česnekem a vídeňskou cibulkou

Pikantní vepřové kousky

200g, pikantní vepřové kousky z Českého Landrase s červenou cibulkou, česnekem a rajčaty

Kuřecí steak na zelených fazolkách ve smetanové omáčce

200g, kuřecí steak na zelených fazolkách ve smetanové omáčce

Kuřecí steak caprese

200g, kuřecí steak caprese

Přílohový listový salátek

150g, přílohový listový salátek s rukolou a cherry rajčátky, balsamico medová zálivka

Caesar salát

300g, caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, parmazánem a ančovičkovým dresingem, krutonky z bílého chleba

Fenyklový salát

390g, fenyklový salát s pomerančem, jablkem, rukolou a zastřeným vejcem

Pepsi 0,25 l

Pepsi Max 0,25 l

Saint Croix Sekt Brut Charmat 0,75l

0,75l - sekt zasvěcený poslednímu templářskému velmistrovi Jacquesovi de Molay (vládl řádu 1293 – 1314). Tento rytíř zemřel upálením po ukončení soudního procesu vyvolaném Filipem IV. Sličným a papežem Klimentem V. Složení sektu: 90% Chardonnay a 10% Pinot Blanc. Tento sekt nás nadchne světle zelenkavě žlutou barvou a jemným dlouhotrvajícím perlením. Ve vůni dominuje medově nasládlý tón přezrálého ovoce a lískového oříšku. Chuť nás osloví svojí vytříbenou a břitkou svěžestí s jemným dovětkem zeleného jablka v harmonické dochuti. Zcela zřetelně však postřehneme dominantní mladost Chardonnay, doplněné pevnou kyselinku Rulandského bílého. Sekt doporučujeme podávat jako aperitiv, při slavnostních příležitostech a oslavách. Vhodně doplňuje například kaviár, či mořské speciality.

Saint Croix Sekt Demi Sec Charmat

0,75l - sekt zasvěcený předposlednímu templářskému velmistrovi Theobaldu de Gaudinovi (1291 – 1293). Složení sektu: 90% Chardonnay a 10% Pinot Blanc. Sekt se světle žlutavou barvou a intenzivním perlením jemných bublinek. Nasládlý výraz vůně přezrálého žlutého ovoce se přirozeně snoubí se sladkým cukrovinkovým aroma. Chuť je sladká, plná s dlouhou dochutí, tvořená tónem přezrálých hroznů odrůdy Chardonnay příjemně sladěna se svěží kyselinou Pinot Blanc. Sekt doporučujeme podávat k ovocným salátům a jahodovým zákuskům, svým charakterem se však hodí pro jakoukoliv slavnostní příležitost.

Saint Croix Sekt Rosé Demi Sec 0,75l

0,75l - zasvěcený templářskému velmistrovi Wiliamu de Beaujeuovi (1273 – 1291). Složení sektu: 55% Merlot a 45% Cabernet Sauvignon. Tento atraktivní sekt rosé nás potěší lososově růžovou barvou s nádechem cibulové slupky. Vůně je tvořena ideální harmonií malin a kandovaného ovoce. Tento sekt je tvořen vyváženou kombinací odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot, které do chuti vnáší kořenitost bílého rybízu a lahodnost přezrálých malin. Sekt doporučujeme podávat při rodinných oslavách k šlehačkovým dezertům a neváhejte také vyzkoušet v kombinaci se sušenou parmskou šunkou.