Dekanter Vina

Rose, Sveti Martin (0.75 l)

Suho vino. Barva je nežna, med rubinasto in lososovo. Cvetica je mladostna, sadna, po malinah, grenivki, kot malce po posušenih zeliščih. V ustih je suho, srednjega telesa, živahnih srednjih kislin in zelo pester. Okusen, z dolgim zaključkom.

Pinela, Sveti Martin (0.75 l)

Suho vino. Barva je nežna limonasto rumena. Cvetica je diskretnejša, a fina, kompaktna, sadna, malce po suhih zeliščih. V ustih je srednjega telesa, z oljnato teksturo in nekoliko skromnejšim sadni nabojem, slanost in mineralnost sta pred sadnostjo.

Zelen, Sveti Martin (0.75 l)

Suho vino. Barva je srednje poudarjena, limonasto rumena. Cvetica je poudarjena, sortna, fina. Marelica, limona, suha zelišča, belo cvetje. V ustih je suho, lažje, z višjimi zrelimi kislinami, okusa je morda nekoliko manj, kot napoveduje cvetica, a še vedno dovolj.

Rebula, Sveti Martin (0.75 l)

Suho vino. Nežne limonasto rumene barve. Cvetica je srednje poudarjena, mladostna, sveža. Zrela jabolka, limone, tudi zrele hruške. Suho v ustih, srednjega telesa. Lepo izdelana mlada sveža rebula.

Barbera, Sveti Martin (0.75 l)

Barva je globlja rubinasta z vijoličnimi odtenki. Cvetica je srednje poudarjena, cvetlična, elegantna, diši po zrelem, rdečem sadju in vaniliji. V ustih je vino suho, z žametno teksturo, ukročenimi kislinami, kar pri barberi ni prav preprosto. Ni prav veliko vino, a kompletno in zaokroženo. Lepa barbera.

Merlot, Sveti Martin (0.75 l)

Suho vino. Bogato rdeče suho vino z lepo rubinasto barvo. Užitku za oko se kmalu pridruži cvetica, ki spominja na dišeče rdeče sadje in jagodičevje. Rdeče vino, ki v okusu odraža vse sortne značilnosti dobrega merlota, je toplo, krepko in možato.

Tressa Rdeča, Sveti Martin (0.75 l)

Suho vino. Zvrst barbera in merlot. Barva je srednje poudarjena vijolična. Cvetica je srednje poudarjena, diši po zrelih črnih sadežih, silirani travi, črnih češnjah, dimu, vanilji, vabljivo. V ustih deluje vino rahlo sladkasto, čeprav je suho. Krepkejše, dokaj tanično, v ustih najdemo tudi nekaj rozin in suhih hrušk.

Merlot, Ussai (0.75 l)

Suho vino. Vino je srednje intenzivne, značilno bordojsko rdeče, še vedno mladostne barve. Vonj traja in traja, proti koncu dobiva razkošje sadnega kompota, marmelad. Omamna cvetica nas zapelje v svet črnega ribeza, robidnic, borovnic, sliv, črnih češenj in vijolic, ki se jim pridružijo tople začimbne note cimeta, vanilje in klinčkov. Kapljice se počasi spuščajo po steni kozarca in obljubljajo razkošno telo. V ustih je elegantno prijetne topline in harmonične strukture, ki ima ravno pravšnji odmerek alkohola, kislin in taninov. Sadne zaznave so prevladujoče, vendar jim mineralno zaledje daje pečat »resnega« vina. Odhajanje iz ust je počasno in polno ugodja.

Malvazija Orange, Ussai (0.75 l)

Suho vino. Vino je globoke zlatorumene barve z jantarnimi odtenki. Cvetica je dozorela. Diši po medu, firnu, kremenu in hrastu. Pestro. V ustih je vino suho, srednjega telesa, čvrsto, fenolno, trpkasto in krepko. Zelo samosvoj slog macerirane malvazije

Rebula Orange, Ussai (0.75 l)

Suho vino. Vino je jantarne in živahne barve. Vonj je intenziven, trajen in kompleksen zaznamo popečen kruh, suho sadje, lešniki, zrela jabolka, med, kutina. Okus je izjemno mineralen, značilen za sorto, predelano s postopkom podaljšane maceracije. Tanini so zaznavni, lepo vkomponirani v elegantno strukturo telesa. Vino ima značilno zaznavno rustikalno noto. Pookus je dolg in prijeten. Kljub podaljšani maceraciji in zorjenju v različnih lesenih posodah iz vina zaznana sorta.

Chardonnay, Ussai (0.75 l)

Suho vino. Vino je srednje globoke zlatorumene barve. Cvetica je srednje poudarjena, zrela in pestra. Diši po maslu, kvasu, zaznati je kanček zrelih rumenih sadežev. Suho vino visokih kislin in srednjega telesa. Prav lep primerek chardonnayja iz jeklene cisterne, ki je daleč od tega, da bi bil dologčasen. Okusen in dolg.

Malvazija, Ussai (0.75 l)

Suho vino. Vino je srednje intenzivne slamnate rumene barve. Cvetica je izrazita dozorelih vonjav. Vino je suho, zmernih kisline in srednjega telesa, lepo uravnoteženo. V ustih pusti topel in čist okus. Poudarjena je polnost in mineralnost. Pookus je prijeten srednje dolg.

Sivi pinot, Ussai (0.75 l)

Vino je srednje globoke zlatorumene barve. Cvetica je mladostna, sadna, diši po zrelih rumenih in rdečih jabolkih. Suho vino je srednjega telesa, zmernih kislin, z lepim sadnim nabojem in dokaj mehko oljnato teksturo. Lepo uravnotežen, prav dober sivi pinot. Klasika!

Cabernet Sauvignon, Ussai (0.75 l)

Suho vino. Vino je rubinastih, globokih rdečih barv. Vonj je resen saden in strumen, prepoznaven za predstavnika svoje sorte. Vonjave črnega ribeza, višnje v kombinaciji z nežno cedrovino so lepe. Po okusu je krepko suho, blagih kislin in bogate strukture, v kateri se razodevajo mineralne arome. S primerno količino so prisotni zreli tanini, pookus je dolg in saden.

Zelen, Ussai (0.75 l)

Suho vino. Vino je srednje intenzivne, značilno bordojsko rdeče, še vedno mladostne barve. Vonj traja in traja, proti koncu dobiva razkošje sadnega kompota, marmelad. Omamna cvetica nas zapelje v svet črnega ribeza, robidnic, borovnic, sliv, črnih češenj in vijolic, ki se jim pridružijo tople začimbne note cimeta, vanilje in klinčkov. Kapljice se počasi spuščajo po steni kozarca in obljubljajo razkošno telo. V ustih je elegantno prijetne topline in harmonične strukture, ki ima ravno pravšnji odmerek alkohola, kislin in taninov. Sadne zaznave so prevladujoče, vendar jim mineralno zaledje daje pečat »resnega« vina. Odhajanje iz ust je počasno in polno ugodja.

Rebula Orange, Sveti Martin (0.75 l)

Suho vino. Barva je srednje globoka jantarna. Cvetica je dozorela, spomni na les, balzamične note smole iglavcev, olupljena jabolka. V ustih je zelo suha, visokih kislin, nekoliko tanična. Krepkejša.

Tressa Bela, Sveti Martin (0.75 l)

Suho vino. Zvrst vipavskih sort (rebula, pinela, zelen, klarnica). Zlato rumene barve s prijetnimi notami po cvetju (akacija), rumenem sadju in medenih notah s pridihom zelišč. V ustih je vino bogato in mineralno s prijetno umirjeno kislino, ki ji daje eleganco in pitnost.

Penina Pinela Pepi, Sveti Martin (0.75 l)

Suho vino. Temno rumena barva z zelenimi odtenki. Nežen mineralni okus svežega jabolka, breskve in hruške. Dobro strukturirano, srednjega telesa in zelo sadno vino mehkega okusa in rahlo začinjenega konca.

Malvazija Selekcija Amber, Batič (0.75 l)

Suho vino. Globlje zlatorumene barve z jantarnimi odtenki. Cvetica je poudarjena, po medu, lupinah pomaranče, fini borovi smoli, smrekovih vršičih. Mladostno (in zrelo obenem), suho v ustih, a ne popolnoma. Srednjega telesa z lepo mero zrelih kislin. Malce trpkasto, zgolj za občutek. Polnega okusa, slano, vino ponudi lepo napetost ob dobri teksturi. Okusna, dolga, samosvoja, zelo dobra

Rose, Batič (0.75 l)

Polsuho vino. Barva je nežna lososova. Cvetica je dokaj poudarjena, mladostna, dišeča, vabljiva. Tu so rdečkasti sadeži, malina, jagoda, vanilja. V ustih je vino slajše, a harmonično, z lepimi zrelimi kislinami. Za ljubitelje slajših rosejev je tukaj vse na mestu.

Rebula, Batič (0.75 l)

Suho vino. Nežne limonaste barve. Cvetica je mladostna, nežna, izdelana. Zrelo rumeno jabolko, goba dežnikarica, kanček po kvasu. Suho v ustih, kisline so neobičajno zmerne, tekstura nekoliko oljnata. Okus v ustih je nadaljevanje cvetice, a z nekaj več intenzivnosti. Zelo dobro. Z dolgim, dobrim, toplim zatonom

Rebula Selekcija Amber, Batič (0.75 l)

Suho vino. Srednje globoke zlatorumene barve. Mladostna, dišeča, neobičajno aromatična. Po hruškah, bananah, zrelem sočnem sadju s kančkom po maslu in rum, nageljnovih žbicah. Suho, krepkejšega telesa, tekstura je oljnata, voljna, fina. Sadni naboj je tudi v ustih dobro izražen, bogat, pester. Toplo v ustih. Zelo dobra rebula, z dolgim zatonom.

Zaria Amber Cuvee, Batič (0.75 l)

Suho vino (Zelen, Pinela, Rebula, Vitovska). Barva je globlja jantarna. Cvetica je poudarjena, dvignjena, dišeča, cvetna in rahlo pikantna. Najdemo tudi suhe pomaranče, lupino grenivke. Zelo pestro. V ustih je vino suho, prijetno trpkasto, z obilico zrelih kislin. Tekstura je oljnata, karakter iz cvetice se ponovi in razbohoti po vsej ustni votlini z nekoliko animaličnim pookusom. Zelo samosvoje, karakterno vino.

Pinela eco, Guerila (0.75 l)

Suho vino. Vino je nežne limonasto rumene barve. Cvetica je mladostna, sočna, zelo pestra, malce neukročena, brezkompromisna. Marelica, cvetje, jagoda, hruška, kanček zelišč. V ustih je suho, srednjega telesa, zelo okusno, intenzivnega okusa, z masleno teksturo. Razleze se po ustih in vztraja. Dolga, odlična, ognjevita pinela.

Malvazija eco, Guerila (0.75 l)

Suho vino. Srednje globoke zlatorumene barve. Cvetica je poudarjena, dišeča, pikantna. Žajbelj, muškatni orešček, suha marelica, suha zelišča, timijan. Razkošno. Suho v ustih, z oljnato teksturo, srednjega telesa. Okus je prav tako razkošen, kot je cvetica. Poookus se šteje v desetinah sekund. Čudovit zelen!

Rebula Selection Amber eco, Guerila (0.75 l)

Suho vino. Globlje zlatorumene barve. Cvetica je dišeča, aromatična. Zaznamo delno zorenje - oreščke, med, maslo, hrastovina, ožgan les, kakor tudi prijetne primarne note kot so marelice, sočni rumeni sadeži. Tudi pikantno. Presenetljiva kompleksnost za rebulo. Suho v ustih, z višjo mero kislin, malce trpkasto, tekstura je oljnata, srednjega telesa. V ustih je intenzivnejša, tudi slana. Lepo se razpelje po ustih, kjer vztraja. Pookus je dolg. Odlično!

Retro selection Amber Cuvee eco, Guerila (0.75 l)

Suho vino (Pinela, Zelen, Rebula, Malvazija). Globoke zlatorumene barve z jantarnimi odtenki. Ne povsem bistro. Cvetica je poudarjena, mladostna. Izstopa akacija, najdemo še lesne note, marelico, dim. Fino, kompleksno, prepleteno. Suho v ustih, zmernih kislin, z izjemno intenzivnostjo okusa, krepkejše, slano, okusno, predvsem pa zelo dolgo. Nekoč izdatna trpkost zaradi daljšega stika s kožico je v tem vinu popolnoma ukročena in civilizirana. Odlična vipavska zvrst! Še mlado.

Malvazija Selection Amber eco, Guerila (0.75 l)

Suho vino. Globlje zlatorumene barve. Cvetica je poudarjena, malce zorjena. Dim, med, satovje, marelica, travniško cvetje. Pestro, skorajda razkošno. Suho, krepko, z oljnato teksturo, zmernih kislin. Okus v ustih je intenziven, premore širino in volumen.

Penina Castra Brut Cuvee natur, Guerila (0.75 l)

Suho vino (Zelen, Pinela, Rebula). Srednje globoke zlatorumene barve. Mehurčki so srednje veliki. Cvetica je dozorela, medena. Najdemo še balzamične note, lupino pomaranče, cimet, nageljnove žbice, medenjak. Aromatično, v smeri vermuta. Zelo suho, penjenje v ustih je obilnejše, a prijetno, kisline so višje.

Retro Red Cuvee, Guerila (0.75 l)

Suho vino (Merlot, Cabernet F., Barbera). Globoke, neprosojne vijolične barve. Cvetica je zmerno poudarjena, dokaj razkošna, zreli temno rdeči sadeži in črni sadeži so prepleteni z nežnimi notami kave, zemlje, lesa. Tudi kakšna animalična nota se najde. Res pestro! Suho v ustih, tekstura deluje gibko, tanini so zreli, višja alkoholna stopnja in krepkejše telo dajeta občutek, da je vino cel malce sladko. Intenzivnega okusa. Pristop je retro, vino pa precej sodobno. Zelo všeč mi je tekstura. Kisline so precej visoke. Še zelo mlado, zelo dobro vino, ki potrebuje čas.

Rebula orange EKO, Reya (0.75 l)

Suho vino. Kristalin, zlato rumene barve s srednjo gostoto. Začetek je nežen, prikazuje arome posušenih rezin jabolk in ananasa, zrelih breskev, limonine lupine. Njegova mineralna nota je izrazita, sledijo ji arome sena, praženih lešnikov, vanilije, masla in posušenih sredozemskih zelišč. Vino je suho s poudarjeno mehkobo, precej toplo, na drugi strani sveže in okusno, skoraj slano, z rahlo pikantnim zaključkom. Elegantno vino z intenzivnim okusom srednjega telesa in trajnim pookusom.

Malvazija orange eko, Reya (0.75 l)

Suho vino. Gosto, kristalno zlato rumeno vino. Intenzivne arome zrelega tropskega sadja, karambole, kivija, manga, kosmulje, mušmule s kančki rumenih vrtnic in cvetov akacije, mandljev, timijana in rahlo karamelno noto, zapleteno z maslom in vanilijo. Suha in mehka, precej topla, sveža s poudarjenim mineralnim podpisom in rahlo trpežnim zaključkom. Vino polnega okusa z intenzivnim, trajnim in elegantnim okusom.

Rebula Orange EKO, Klinec (0.75 l)

Suho vino. Belo macerirano vino globoko, mineralno in prijetnih taninov. Vonj po zrelih marelicah, suhem sadju. Ekološko vino delano po starem postopku.

Cabernet Sauvignon Dekanter, Constantini (0.75 l)

Suho vino. Rubinasto rdeča barva z granatnimi odsevi. Na okusu temne češnje, črni ribez in fine začimbe. Elegantno in mineralno vino z živahnimi, zrelimi kislinami. Skladno sveže vino s sadnim pookusom in mehkimi tanini.

Cabernet Franc, Constantini (0.75 l)

Suho vino. Intenzivna rubinasto rdeča barva. Cvetica je zorjena, kompleksna, plemenita. Na okusu črne češnje, rdeče sadje, paprika, poper, hrastove note. Harmoničen in persistenten okus s prijetno svežino in mineralno noto. Uglajeni tanini. Elegantno vino polnega telesa. Plemenit pookus.

Cabernet Sauvignon Eminent, Constantini (0.75 l)

Suho vino. Cabernet Sauvignon. Intenzivna rubinasto rdeča barva. V cvetici zaznamo črni ribez, borovnice, suhe slive s finimi začimbami, usnje iz ozadja. Usklajenost kompleksnih arom s prijetno kislino in zrelimi tanini. Strukturno in elegantno vino polnega telesa, odraz terroirja. Bogat, dolg in plemenit pookus.

Merlot, Constantini (0.75 l)

Suho vino. Temno rubinasta barva. Razkošna vinska cvetica. Na okusu češnje, češnje v likerju, sušene češnje s finimi začimbami. Kompleksen, strukturen in mineralen okus. Skladno vino polnega telesa s prijetno kislino in zrelimi tanini. Elegantno vino. Dolg in plemenit pookus.