🥣 POLÉVKY
Kulajda s hříbky a liškami (0,4l)
Tradiční krémová polévka s hříbky, liškami, pečenými máslovými grenaille, vejcem vařeným na 63∘C a koprovou emulzí.
95,00 Kč
Minestrone s těstovinou (0,40l)
Minestrone s těstovinou
55,00 Kč
Gulášová s bramborami (0,40l)
Gulášová s bramborami
55,00 Kč
🍴 HLAVNÍ NABÍDKA
Grilovaná vepřová játra (180g)
Grilovaná vepřová játra na anglický způsob, sázené vajíčko, pečené brambory grenaille v rozmarýnové soli, tatarská omáčka a salát z bílého zelí s karotkou.
235,00 Kč
Katův šleh z panenky (150g)
Pikantní směs z marinované vepřové panenky (šalotka, paprika, okurky, chilli, rajčata), smažené dipper fries a grilovací dresink.
255,00 Kč
Norský losos v papilotě (180g)
Norský losos dušený s bylinkami v papilotě, podávaný se zeleninou ratatouille a bylinkovými bagetkami.
350,00 Kč
Trhané hovězí v BBQ z Brisketu v sezamové bulce (160g)
Trhané hovězí v BBQ z Brisketu v sezamové bulce, restované zelí, nakládaná červená cibule s okurkou, křupavá cibulka, fri´style, chipotle majonéza
249,00 Kč
Minestrone s těstovinou (0,40l)
Minestrone s těstovinou
55,00 Kč
Gulášová s bramborami (0,40l)
Gulášová s bramborami
55,00 Kč
Kuřecí prso supreme (sous-vide) (200g)
Kuřecí prso supreme (sous-vide), čočková trikolóra se šalotkou, cherry rajčaty a pórkem, výpeková šťáva
199,00 Kč
Pytlácká masová směs v křupavém bramboráku (150g)
Pytlácká masová směs v křupavém bramboráku, salátek z fermentovaného zelí (kuřecí prsa, vepřová játra, vepřová panenka, žampiony, slanina, cibule, klobása, fazolky, česnek)
199,00 Kč
Znojemská hovězí pečeně s vařeným vajíčkem a okurkami, dušená rýže (150g)
Znojemská hovězí pečeně s vařeným vajíčkem a okurkami, dušená rýže
195,00 Kč
Dušené kostky z vepřové kýty na másle (150g)
Dušené kostky z vepřové kýty na másle s mrkví a hráškem, vařené brambory s pažitkou
195,00 Kč