Café Sofa

Osaka

japonská snídaně – grilovaný losos marinovaný v miso, vaječná omeleta Tamagoyaki, nakládaná zelenina Tsukemono, polévka Kabocha miso, keňské fazole a rýže A. 1,3,4,6,11,12

Řecký jogurt s nakládanými švestkami, skořicovou granolou a mandlemi

A. 7,8

Kinako age pan

Smažené kynuté těsto v pražených sójových bobech s cukrem

Totoro pan

Japonské kynuté těsto, vanilkový krém

Kimchi bread

Japonské kynuté těsto s kimchi, šunkou a vejcem

Pistáciový croissant

Máslový croissant plněný pistáciovým krémem

Mocha berry verrine

Mocha mousse s černorybízovým gelem a kakaovým crumblem

Higashiyama

Matcha řez s pistáciovým krémem prokapaný yuzu sirupem

Lyofilizované jahody v matcha čokoládě Steiner & Kovarik x Café Sofa

Matcha čokoláda Steiner & Kovarik x Café Sofa

Fujigashi

čokoládová Mount Fuji - bílá čokoláda, hojicha krém s červeným pomerančem, hojicha - mandlový korpus, mirabelkový gel BEZLEPKOVÉ

Sencha kaboku

Tato sencha se vyznačuje plnou sladkostí a květinovou vůní. Kaboku sencha je určena pro ty, kteří ocení prvotřídní a robustní chuť Senchy. Tento čaj také doporučujeme připravit jako cold brew, abysdte zažili její plný potenciál a hlubokou umami chuť.