Pivovar Kolkovna

Ubrousky

Kachní paštika s játry

a švestkovou klevelou 100 g

Staročeská kulajda s houbami a vejcem

Salát s kachním prsíčkem

listové saláty s fíky, sýrem cottage a brusinkami

Salát caesar s kuřecím masem

listy římského salátu, pečená slanina, česnekové krutony a parmazán

Rajčatový salát s cibulí

Nakládaný zvěřinový utopenec 110 g

Špekáčky na černém pivu 200 g

Kuřecí křidélka 600 g

s barbecue omáčkou, bagetou a zelným salátem

Naše klobásy z komína s křenem a hořčicí 200 g

Bramborové lupínky 250 g

Chilli mandle 100 g

Pečené vepřové koleno 900 g

v černém pivu se zelným salátem, křenem a hořčicí

Svíčková na smetaně 180 g

se žemlovým knedlíkem, brusinkami

Konfitované kachní stehno v přepuštěném másle 380 g

s karlovarským knedlíkem a červeným zelím s jablky

Smažený farmářský sýr s pražskou šunkou 150 g

se šť'ouchaným pažitkovým bramborem a tatarskou omáčkou

Pivní guláš se žemlovým knedlíkem 180 g

Steak z kuřecího stehna s grilovanou zeleninou 200 g

Zelené fazolky na česneku 200 g

Grilovaná zelenina 250 g

Hranolky 200 g

Brambory pečené na dřevěném uhlí 200 g

Vařené brambory 200 g

Zelný salát 150 g

Topinky s česnekem 4 ks

Česneková bageta s bylinkovým máslem 2ks

Borůvkový koláč se zakysanou smetanou

Čokoládový dortík s višňovou omáčkou

K-lager 12 ° 1,5 l PET

12% Ležák je vařen dekokčním způsobem z humnového sladu, chmelen žateckými chmely a ve sklepě leží mnimálně 7 týdnů. Delikátní chmelové aroma, zlatavá barva, kompaktní dlouhotrvající pěna. Po sladovém začátku následuje vyvážená hořkost s jemným dozníváním. Vařeno s použitím chmele: premiant, žatecký poloraný červeňák vařeno s použitím sladu: humnový plzeňský slad ferdinand, goldswaen red alk. 4,7% obj. / epm 12,5% hm. / ibu 45

K-pšenice 11 ° 1,5 l PET

při prvním napití ucítíte typické banánové aroma doplněné tóny hřebíčku, chlebnatost pšeničného sladu lehce doplněnou citrusovým chmelovým aroma. Hořkost je nízká, vysoký obsah co2 zajišťuje krémovou, dlouhotrvající pěnu. Vařeno s použitím chmele: premiant, cascade vařeno s použitím sladu: white swaen, humnový plzeňský slad ferdinand alk. 4,9% obj. / epm 11,5 % hm. / ibu 20

K-ale 11 ° 1,5 l PET

pale ale má příjemnou hořkost v chuti s intenzivním chmelovým aroma pocházející z amerických chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Vyvážená sladová chuť, doplněná citrusovou chmelovou hořkostí, suché doznívání. Vařeno s použitím chmele: cascade, citra, centennial vařeno s použitím sladu: humnový plzeňský slad ferdinand, goldswaen red alk. 4,7% obj. / epm 11,5 % hm. / ibu 40

K-tmavá 13 ° 1,5 l PET

charakterizuje jej výrazně tmavá barva, suchá, jemně hořká karamelová chuť bez dominance sladové sladkosti. Vůně je delikátní po praženém sladu doplněná jemným aroma žateckých chmelů. Vařeno s použitím chmele: premiant, žatecký poloraný červeňák vařeno s použitím sladu: humnový plzeňský slad ferdinand, mnichovský weyermann 15, caramunich i, carafa speciál iii alk. 5,4% obj. / epm 13,5% hm. / ibu 30

Pilsner urquell 1,5 l PET

K-tmavá 13 ° 0,75 l sklo

Tmavá piva patří k oblíbeným pivním stylům ve střední Evropě. Speciální a karamelové slady dodávají naší spodně kvašené tmavé 13° výraznou temnou barvu a charakteristickou chuť s karamelovými a kávovými tóny, doplněnými jemnou hořkostí. Na jazyku pocítíte suchou, jemně hořkou a karamelovou chuť. V chuti však nečekejte dominantní sladovou sladkost, tmavá 13° je svěží pivo s vysokou pitelností. Voní po praženém sladu a jemné aroma pochází z žateckých chmelů. EPM: 13,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 222 kJ/53 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 30 Alkohol: 5.4% vol.

K-Lager 12° 0,75 l sklo

12° ležák je vlajkovou lodí našeho pivovaru. Vaří se dekokčním způsobem z humnového sladu a žateckého chmele. Než se k vám dostane na stůl, projde výrobou trvající 60 dní, během nichž leží ve sklepě minimálně 7 týdnů. Pro ležák je typická zlatavá barva a kompaktní dlouhotrvající pěna, která na sklenici zanechává krásné kroužky. Po sladovém začátku na jazyku následuje vyvážená hořkost s jemným dozníváním, která je typická pro český ležák. EPM: 12,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 187 kJ/44 kcal | IBU (stupeň hořkosti): 45 Alkohol: 4.8% vol.

K-ALE 11° 0,75 l sklo

Náš Ale 11° je původně britský pivní styl, který američtí pivovarníci nové vlny přeměnili do dnešní podoby. Tento Pale Ale se vyznačuje vyšší hořkostí v chuti a intenzivním chmelovým aroma pocházejícím z amerických chmelů, které jsme použili jak při chmelení na varně, tak při studeném chmelení v tanku během dozrávání. Pale Ale má příjemnou chmelovou hořkost a intenzivní aroma. Po napití zanechává v ústech suché zakončení. Sladovost těla je nižší a vyvažuje ji citrusové aroma chmele. EPM: 11,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 172 kJ/41 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 40 Alkohol: 4.7% vol.

K-Pšenice 11° 0,75 l sklo

Pšeničné 11° je svrchně kvašené pivo, které se inspirovalo bavorským pivním stylem Hefe Weizen. Pyšní se plnou chutí s banánovými tóny a nádechem