Okse
Vores oksekød har levet på friland. En del af vores oksekød kommer fra racen Angus, mens andet kommer fra Jersey-køer, der har haft et godt liv som malkekvæg. Deres kød er mere fedt end normalt, og det giver en fantastisk smag. Og så er de små Jersey-køer ovenikøbet opdrættet med flere formål end bare at lande på din tallerken som en bøf: Det meste af sit liv har den leveret god, dansk mælk. Det er en bæredygtig udnyttelse af vores fælles ressourcer, som vi tror på.
