Kylling
Franske kyllinger. Kyllingerne i vores køledisk er franske. De bedste kyllinger har vi nemlig fundet i Frankrig. Der har de en helt anden tradition for fjerkræ, end vi har her til lands. Kødet er mørkere, det har mere struktur og væsentligt mere smag. Franskmændene er ikke bange for at sætte en hel kylling foran gæsterne på middagsbordet en lørdag aften. Og det er lige, hvad vores tørplukkede kyllinger lægger op til.
