Secret Garden Vegan Sushi

01. Sommernächte

exotischer Seetangsalat mit einer Grüntee-Limetten Vinaigrette

02. Herbstbeet

fermentierter Kimchi aus Chinakohl mit scharfer Chilipaste

03. Yakitori

2 Stück würzig marinierte Soja Spieße, überzogen von einer herzhaften Yakitori Soße mit geröstetem Sesam

05. Little Island

4 Stück gedämpfte Teigtaschen mit Shiitake, Knoblauch und Gemüse gefüllt, on top mit getrockneten Oliven, Hoisin-Soße und Chili-Rice Flakes

06. Glänzender Exot

4 Stück runde Teigtaschen gefüllt mit Karotte und Knoblauch, serviert mit einer Mango-Kokos Soße und Granatapfel

04. Kazuki Sticks

2 Stück Seidentofu ummantelt von Crispy Rice Flakes mit einem Himbeer-Chili Dip

07. Der Klassiker

4 Stück gebratene Gemüse Gyoza, on Top Limetten Brösel-Mandel-Basilikum Pesto

08. Pink Misaki

2 Stück Sommerrollen mit rote Bete-Reisnudeln, geschmorten Tofustreifen in Reiswein und Galgant mit Avocado, Sesam, Erdnüssen und Hoisin-Erdnuss Soße

09. Crispy Crunch

2 Stück Sommerrollen mit einem Puffreis Stick, Kurkuma Reisnudeln, Koriander, eingelegte Karotten-Julienne mit Wasabi-Limetten Creme

10. Ha Cao

4 Stück gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Sojabohnen, Karotten und Kohl, dazu ein Hoisin-Yuzu-Chili Dip

11. Zalmon Tatar

feines Zalmon Tatar mit einer cremigen Yuzu-Majo, frische Avocado und Dill, dazu ein Sesam-Reiscracker

12. Miso Suppe

Miso-Gemüsebouillon mit Meeresalgen und Tofu-Würfeln

13. Feinste Natur Suppe

Tofu mit feinem Trüffel und einer klaren Gemüsebrühe

14. Tom Yam Suppe

mit Champignons, Zuckererbsen, Spargel, Tofu, Limettenblättern und Kräutern

15. Manduguk Suppe

Gemüsebrühe, Teigtaschen, frische Gemüse, Sojaprossen und Lauchzwiebeln

16. Kimchi Suppe

scharf Tofu, Kimchi Shiitake-Pilze und Lauchzwiebeln

70. Sinneswandel

rotes Curry mit frischem Spinat, Shiitake Pilzen, Sojasprossen, Tempura Tofu-Würfeln und frischem Saisongemüse aus dem Wok auf Duftreis

71. Good Life Don

frische Avocado, Hokkaido Kürbis, Cashewkerne, Tempeh Spieße und eingelegter Ingwer mit einer Wasabi-Limetten Creme auf schwarzer Rice

72. Gartenzauber

Udon Nudeln mit Bambussprossen im Wok geschwenkt mit Chili und Zitronengras, Sesam, Prinzessbohnen, in Rice Flakes ummantelte Soja Ringe und Wasabi Erdnüsse

73. Yorokobi Don

würzig gebratene Sojastreifen, Kimchi, Spinat, eingelegte Sojasprossen und Rotkohl auf Jasminreis

74. Prächtiger Feuervogel

würzig scharfe Suppe mit Kokosmilch, Soja Hack, Tofu, Zuckerschoten, Zucchini Broccoli, Sojasprossen, Paprika und Lauchzwiebeln auf Ramen Nudeln

76. Pur Stille

eine klare Gemüsebouillon, fein abgeschmeckt mit Miso, gebackene Tempura Tofu-Würfel Enoki Pilze, Austernpilze, Champignon, Mais und Pak Choi auf Ramen Nudeln

75. Haruki Don

pikante Tofu-Würfel, eingelegte Sojasprossen, Spinat, vietnamesischer Coleslaw, Bambusstreifen, Shiitake-Pilze und Karotten auf aromatischem Jasminreis

77. Dichter Der Wälder

Udon Nudeln mit seidigem Tofu, braunen Champignons, Takuan Rettich, Röstzwiebeln, eingelegten Sojasprossen und frischen Wildkräutern mit einer sahnigen Trüffel Soße

20. Daruma

schwarzer Rice, Avocado, Mango und Lauchzwiebeln

21. Hebi Bites

schwarzer Rice, Avocado und zarte Lax-Sojastreifen

22. Fire Phoenix

weißer Rice, eingelegter Kürbis und rote Bete

23. Happy Dragon

weißer Rice und Tempura-Takuan Rettich

24. Kyoto Lights

weißer Rice, Zarte Lax-Sojastreifen und Gurke

30. Avocado Nigiri

schwarzer Rice und feine Avocadostreifen

31. Spargel Nigiri

schwarzer Rice, grüner Spargel und vegane Trüffel Mayo

32. Enoki Nigiri

schwarzer Rice, Enoki Pilze und vegane Chili Mayo

33. Inari Nigiri

schwarzer Rice und umhüllt von einer Tofutasche

40. Tempura Tiger

Tempura Rolle, schwarzer Rice, gegrillte Zucchini, Kräuterseitlinge mit Knoblauch und Unagi Soße

41. Golden Foo Dog

Tempura Rolle, Sushi Reis, Aubergine, Tofu und Rettich mit Unagi Soße

50. Angry Samurai

schwarzer Rice, Avocado, Mango, Lauchzwiebeln und gezupfte Sojastreife, on top asiatischer Coleslaw mit Soßen: Tomate-Chili und Mango-Chili

51. Golden Koi

schwarzer Rice, Avocado, zarte Lax-Streifen und Gurke, on top Butternut Kürbis mit Knoblauch mit Mandel-Basilikum Pesto

53. Envious Hannya

schwarzer Rice, Tempura Rettich, Wasabi-Creme und Gurke, on top feine Avocado Scheiben mit gelber Chili Soße

52. Geisha In Love

schwarzer Rice, Soja Tuna, rote Bete und Rucola, on top Kidney Bohnen-Kokos Püree und Röstzwiebeln mit rote Bete-Himbeere und Wasabi-Creme Soßen

54. Raijins Thunder Taste

schwarzer Rice, geräucherte Tofu-Surimi Creme, Chili und grüner Spargel, on top Tortilla Crisp mit Wasabi-Limetten Creme

55. Fujins Tornado Taste

schwarzer Rice, eingelegter Kürbis, Gurke und Spargel, on Top getrockneter Olivenstaub mit Mango-Ingwer Soße

56. Irezumi Art

weißer Rice, Sesam, Tuna, Avocado, Miso, on Top feine Trüffelstreifen und Chinarose mit vegane Trüffel Mayonnaise

60. Glückseligkeit

for 2 Personen 2x Avocado Nigiri 2x Spargel Nigiri 6 Stück Daruma 6 Stück Happy Dragon Maki 4 Stück Tempura Tiger 4 Stück Golden Foo Dog 8 Stück Angry Samurai

61. Geselliges Beisammensein

for 4 Personen 4x Enoki Nigiri 4x Inari 12 Stück Kyoto Lights 12 Stück Hebi Bites 8 Stück Golden Koi 8 Stück Fujins Tornado Taste 4 Stück Tempura Tiger 4 Stück Golden Foo Dog

Paulaner Münchner Alkoholfrei 0,5l

<0,5%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 9,00€/l

Tiger Bier 0,33l

5,0%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 14,85€/l

Kirin Ichiban 0,33l

5,0%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 14,85€/l

Augustiner Lagerbier Hell 0,5l

5,2%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 9,80€/l

Franziskaner Weißbier 0,5l

5,0%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 9,80€/l

Hacker-Pschorr Radler 0,5l

2,5%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 9,80€/l

Neumer Weinmann Herrnsheimer Sauvignon Blanc 0,75l

11,5%VOL, 36,00€/l Weißwein

Weingut Dönnhoff Weißburgunder „S“ Tr. 0,75l

13,0%VOL, 65,33€/l Weißwein

Prosecco Valdo

Rosecuvee "Lass Ma' Reben!" 0,75l

12,5%VOL, 34,00€/l Roséwein

Primitivo „ Orion ” Igt Salento Masseria Li Veli 0,75l

13,5%VOL, 38,67€/l Rotwein

Zwölberich Pinot Noir & Pinotin

12,0%VOL, 34,53€/l Rotwein