SAM - sushi and meat - Neuhausen

26. Akitakatayaki

Japanischer Pfannkuchen (Okonomiyaki) nach Hiroshima-Art mit gebratenen Ramennudeln, Spitzkohl, Sojasprossen, Klebreiswürfel, Hähnchen, und frischem Trüffel. Serviert mit Okonomie-Soße und japanischer Mayonnaise

42. Gyu-Don

Sehr beliebtes Gericht in Japan, wird in einer Reis Schüssel serviert mit gekochtem Rindfleisch, Zwiebeln in einer mild süßen Soße mit pochiertem Ei und eingelegtem Ingwer

43. Chicken Teriyaki-Don

Gegrillte Hähnchenkeule mit Teriyaki-Soße, pochiertem Ei und Lauch auf Reis.

47. Deluxe Una-Don

Gegrillter XXL Ganzer Aal (250g) mit Unagi-Soße und Reis

51 Seafood Limited Curry

Gegrilltes Seafood mit Gambas, Jakobsmuscheln, Lachs, Yellowtail, und Calamari. Serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Reis. Hierbei handelt es sich um ein besonderes Curry, bei dem man sich die Zeit nimmt, Brühe aus Garnelenköpfen zuzubereiten und sie mit vielen Gewürzen zu köcheln.

34. Rinder-Tatar Wagyu Mix

牛肉のタルタル 80ｇ 24.00.- Wagyu & Black Angus Tatar mit Hausgemachter Sauce, Geräucherte Salzflocken und Wachtelei.

36. Blue Fin Toro Platte

Blue Fin Thunfisch Toro Sashimi 3 Stück Blue Fin Thunfisch Toro Nigiri 2 Stück Blue Fin Thunfisch Toro Maki 6 Stück

37. Sashimi Mix

mit Thunfisch, Toro, flambiertem Lachs, Gelbschwanzfisch, Jakobsmuscheln, Lachskaviar, Krabben und flambierte Gambas

38. Nigiri-Mix

Nigiri 10 Stück mit Thunfisch, Toro, Lachs, Gelbschwanzfisch, Jakobsmuscheln, Lachskaviar, Krabben, flambierte Gambas und Aal

01. Misosuppe

mit Tofu, Seetang und Schnittlauch

02. Spicy Fishsoup

mit Garnelen, Lachs und Schnittlauch

03. Seetang - Salat

mit Sesam und Agar-Agar

04. Sesam - Spinat

gekochter Blattspinat mit Sesamsoße

05. Edamame

gekochte Sojabohnen, salzig

06. Kartoffelsalat

traditionell japanisch zubereitet

07. Spicy Jakobsmuscheln

nach Sashimi Art

08. Hähnchenspieße

mit Teriyakisoße

09. Chicken Wings

japanisch mit Sesam-Chilli-Mayonnaise

11. Veggie Dumplings

Gyoza gebraten mit Gemüsefüllung

12. Chicken Dumplings

Gyoza gebraten mit Hühnchenfleisch

13. Mango - Veggie Roll

mit Avocado, Frischkäse und Salat in Reispapier

14. Tuna - Shrimps Roll

mit Avocado und Salat in Reispapier

15. Salmon Sashimi

mit Lachs

16. Tuna Sashimi

mit Thunfisch

17. Yellowtail Sashimi

mit Gelbschwanzfisch

19. Spicy Oktopus

mit Kimchi-Mayonnaise

20. Spargel im Lachsmantel

grüner Spargel, flambierter Lachs mit Sesam-Chilli-Mayonnaise

22. Tuna Tatar mit frischem Trüffel

25. Takoyaki

Fried Oktopusbällchen, 4 Stück

55. Chirashi Sushi Don

Lachs, Thunfisch, Gelbschwanzfisch, Jakobsmuscheln (Sashimi Qualität), auf Sushi-Reis

60. Best Friend Roll

mit Thunfisch, Tempura Garnelen und Avocado

61. Salmon - Tuna Roll

mit Thunfisch, Lachs, Kaviar, Garnelen, Avocado und Gurken

62. Fire Salmon

mit flambiertem Flussaal, Avocado, Rucola und Frischkäse

63. Dragon River

mit flambiertem Flussaal, Garnelen, Avocado und Gurken

64. Veggie Heaven

mit Avocado, Mangomantel, Gurken, Frischkäse und Mango

66. Westend Roll

Lachs, Tempura Garnelen, Avocado mit frischem Trüffel

67. Yellowtail-Trüffel Roll

gelbschwanzfisch Tatar, Garnelen, Gurken, Avocado mit frischem Trüffel

68. Trüffel - Spargel

grüner Spargel, Avocado mit frischem Trüffel

69. Chicken Crispy Big Roll

mit frittiertem Hühnchenfleisch, Gurken, Rucola, gerösteten Zwiebeln und Kimuchi-Mayonnaise

70. Veggie Crispy Big Roll

mit Gemüsetempura, Spargel-Avocado und Röstzwiebeln

82. Lachs Nigiri

83. Aal Nigiri

84. Lachskaviar Nigiri

85. Eierstich Nigiri

86. Avocado Nigiri

87. Tofutasche Nigiri

90. Sushi & Friends Platte

unser Küchenchef zaubert eine Platte, gerne nach individuellen Wünschen (mit Sashimi, Nigiri, Fusion Rolls, Inside-Out) ab 2 Personen

99. Sushi on Fire Platte

Fusion Rolls und Lachs-, Yellowtail- und Tuna Nigiri, flambiert (nach individuellen Wünschen gestaltbar) ab 1 Person

91. Maki Gurke

92. Maki Avocado

93. Alaska Roll

mit Lachs und Avocado

94. Boston Roll

mit Thunfisch und Avocado

119. Salmon Skin Roll (4Stück)

Knusprige Lachshaut, Gurke und Frischkäse

Groh Grohsartig QbA 0,75 l

12,5%VOL Weißwein

Horgelus Sauvignon Blanc 0,75 l

11,5%VOL Weißwein