Fratelli

Spianata

Pizza na cieście dojrzewającym 48 godzin, z sosem z włoskich pomidorów pelati, mozzarellą fior di latte i pikantną spianatą. Całość wykończona majonezem szczypiorkowym, świeżym szczypiorkiem i gorczycą marynowaną w occie winnym i cukrze trzcinowym.

Oliwa czosnkowa 15ml

Oliwa czosnkowa własnej produkcji 15ml

Oliwa piccante 15ml

Oliwa pikantna własnej produkcji 15ml

01. Focaccia

oliwa extra vergine, rozmaryn

02. Marinara

pelati, czosnek, oregano, bazylia

03. Puttanesca

pelati, anchois, czosnek, kapary, pietruszka, oliwki leccino

04. Margherita

pelati, mozzarella fior di latte, świeża bazylia

05. Funghi

pelati, mozzarella fior di latte, pieczarka brunatna, czosnek, pietruszka

06. Prosciutto Funghi

pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarka brunatna

07. Primario

pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

08. Quattro Stagioni

pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarka brunatna, oliwki leccino, karczoch

09. Provola

pelati, mozzarella fior di latte, pieczarka brunatna, salsiccia fresca, provolone, cebula czerwona

10. Napoli

pelati, mozzarella fior di latte, salami napoli, provolone, oliwki seccino, por

11. Piccante

pelati, mozzarellą fior di latte, salsiccia piccante, nduja, zielone chilli, wióki chilli, krem ricotta - mascarpone

12. Porca

pelati, mozzarella fior di latte, porchetta, salami piccante, salsiccia fresca

13. Formaggio

pelati, mozzarellą Dior di latte, taleggio DOP, gorgonzola dolce DOP, provolone

14. Maturo

pelati, mozzarella fior di latte, speck, taleggio DOP, oliwki lecccino, czarny pieprz świeżo mielony

15. Prosciutto

pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, grana padano DOP, pomidor kotajlowy

16. Aromatica

pelati, burrata (cała kulka), nduja piccante, czosnek, miód, pietruszka, bazylia, świeżo mielony czarny pieprz

17. Patata

creme fraiche, mozzarella fior di latte, provolone, porchetta, czerwony ziemniak pieczony w czosnku i rozmarynie

18. Fresca

creme fraiche, mozzarella fior di latte, provolone, jarmuż, salsiccia fresca, nduja

19. Tartufo

creme fraiche, mozzarella fior di latte, provolone, porchetta, pieprz czarny, pesto truflowe, por

20. Vegetariana

krem parmezanowy, mozzarella fior di latte, cukinia, bakłażan, rukola, Pecorino Romano DOP, sos orzechowy

21. Delizie

krem parmezanowy, mozzarella fior di latte, ser kozi, orzechy włoskie, nerkowce, miód, wiórki gorzkiej czekolady

22. Carbonara

krem parmezanowy, mozzarella fior di latte, guanciale, pecorino romano DOP, pieprz

23. Mortadella e Pistacchio

sos śmietanowy, mozzarella fior di latte, mortadella pistacchio IGP, pesto rukola pistacja, krem ricotta-mascarpone, kruszone pistacje, bazylia

24. Crema Gorgonzola

krem z dyni, mozzarella di latte, gorgonzola dolce DOP, nduja

25. Crema Vegetariana

krem z dyni, mozzarella fior di latte, jarmuż, cukinia, bakłażan, prażony słonecznik, fonduta

26. Crema Speck

krem z cukinii, mozzarella fior di latte, pomidor koktajlowy pieczony, gorgonzola dolce DOP, speck, karczoch

27. Crema Primavera

krem z cukinii, mozzarella fior di latte, pieczarka brunatna, taleggio DOP, pietruszka, pieprz

28. Crema Capra

krem z cukinii, ser kozi, rukola, prosciutto crudo, krem balsamiczny malinowy IGP

Vellutata di Pomodoro e Mozzarella

Krem pomidorowy z włoskich pomidorów pelati, cebuli i czosnku, z dodatkiem śmietanki i świeżego tymianku. Podawany z mozzarellą fior di latte, listkiem bazylii oraz oliwą szczypiorkową.

Quadroni di Faraona al Tartufo

Quadroni nadziewane farszem z perliczki i trufli, podane na kremowym puree z brokuła, wykończone karmelizowanym masłem i delikatnie przełamane sosem z jeżyn.

Arancini

Chrupiące kulki ryżowe z kremowym nadzieniem z aromatycznych grzybów, sera i ziół, podawane z sosem Cacio e Pepe o delikatnej pieprzowej nucie, Grana Padano DOP oraz oliwą szczypiorkową.

Krem z topinambura

Krem z topinambura podany z truflową bitą śmietaną, guanciale, oliwą szczypiorkową i grzybową grzanką.

Minestrone

Aromatyczna zupa pełna świeżych warzyw, dopełniona solidną ilością Grana Padano DOP. Podana z focaccią.

Gamberi

Liście sałaty rzymskiej i rukola, piklowana czerwona cebula, pomidorki, krewetki tygrysie smażone na oliwie z dodatkiem wina, chili i czosnku, Grana Padano DOP. Podana z focaccią.

Toskańska

Rukola, sałata rzymska, podsuszone pomidorki carbone czerwone i żółte, piklowana czerwona cebula, prażone orzeszki pini, bazyliowe pesto, oliwa extra vergine, burrata (cała kulka), Grana Padano DOP. Podana z focaccią.

Gnocchi z ragu jagnięcym

Włoskie kluseczki skąpane w ragù jagnięcym oraz korzennych warzywach, dopełnione Grana Padano DOP oraz szczypiorkiem.

Lasagne al Ragù

Płaty makaronu lasagne podane z długo gotowanym sosem ragù, beszamelem, mozzarellą oraz Grana Padano DOP, zapiekane w piecu.

Ravioli z ziemniaków

Własnoręcznie robione ravioli z ziemniaków, pochodzące z północnych Włoch, faszerowane szpinakiem, ricottą, podane z orzechowo-pomidorowym masłem, szczypiorkiem oraz Grana Padano DOP.

Rigatoni all’amatriciana

Makaron rigatoni skąpany w sosie z pomidorów San Marzano DOP, cebuli, guanciale, białego wina oraz sera Grana Padano DOP, z natką pietruszki.

Risotto con Radicchio

Ryż carnaroli podany z grillowaną sałatą radicchio, gorgonzolą oraz karmelizowanymi orzechami. Dopełniony masłem oraz solidną garścią Grana Padano DOP.

Spaghetti Vecchio Mulino

Spaghetti z dodatkiem specku, salsiccia, podgrzybków, śmietany, doprawione peperoncino, natką pietruszki oraz Grana Padano DOP.

Tortellini z borowikami w sosie Caccio e Peppe

Tortellini z borowikami podane w sosie śmietanowym z dodatkiem sera Pecorino Romano DOP oraz zielonego pieprzu.

Gulasz Peposo

Gulasz wołowy z dodatkiem czerwonego wina, pomidorów oraz pieprzu. Pochodzący z Toskanii, podany z knedlami chlebowymi z dodatkiem pancetty.

Gnocchi z masłem i grana padano DOP

Włoskie kluseczki z masłem i serem grana padano DOP

Rigatoni Pomodoro

Rigatoni w sosie pomidorowym posypane Grana Padano DOP.

Spaghetti Bolognese

Spaghetti w sosie pomidorowym na bazie pomidorów San Marzano DOP z ragù mięsnym i Grana Padano DOP.

Cannolo Siciliano Pistacchio

Tradycyjne sycylijskie cannolo, nadziewane owczą ricottą i kremem pistacjowym. Serwowane z musem malinowym, świeżymi owocami oraz posypką z kruszonych pistacji.

Lemon-Soda la Limonata - 330ml

Lemon Soda la Limonata to przyjemny i orzeźwiający gazowany napój bezalkoholowy oparty na miąższu i soku z cytryny

Lemon-Soda Mojito Soda - 330ml

Lemon Soda Mojito to włoski gazowany napój na bazie miąższu i soku z cytryny i limonki z dodatkiem mięty

Lemon-Soda Oran Soda - 330ml

Oran-Soda l'Aranciata to włoski gazowany napój na bazie soku ze słodkich, dojrzewających we włoskim słońcu pomarańczy.

San Pellegrino Chinotto - 200ml

Santal Gruszka - 250ml

Santal to włoska marka soków i nektarów, która jest dobrze znana konsumentom na cayłm świecie od ponad 30 lat. Soki i nektary Santal to unikatowa kombinacja wysokiej jakości składników oraz niepowtarzalnego smaku.

Santal Napój Borówka - 250ml

Bevanda analcolica al mirtillo con Biancospino SANTAL Napój z borówką z Głogiem

Santal Napój Granat - 250ml

Santal granat z kwiatem hibiskusa umiejętnie łączy wyrafinowany smak granatu, bogatego w witaminy, błonnik, przeciwutleniacze i inne pożyteczne substancje dla naszego organizmu

Santal Nektar z Brzoskwini - 250ml

by osiągnąć jakość Santal zostało wykorzystanych około 4 brzoskwiń na litr soku. Owoce wykorzystane do produkcji zostały bardzo dokładnie wyselekcjonowane, mają one wyjątkowy cielisty kolor, są soczyste i bardzo aromatyczne, dobrze zaokrąglone, aksamitne

Santal Zielone Jabłuszko - 250ml

Santal to włoska marka soków i nektarów, która jest dobrze znana konsumentom na cayłm świecie od ponad 30 lat. Soki i nektary Santal to unikatowa kombinacja wysokiej jakości składników oraz niepowtarzalnego smaku.

Dobry Materiał yerba mate - 330ml

Dobry Materiał yerba mate 330ml

Dobry Materiał agreston - 330ml

Dobry Materiał agreston 330ml

Dobry Materiał gruszki na wierzbie - 330ml

Dobry Materiał gruszki na wierzbie 330ml

Dobry Materiał kolanko - 330ml

Dobry Materiał kolanko 330ml

Dobry Materiał Mango - 330ml

Dobry Materiał Mango 330ml

Dobry Materiał Marakujaaa - 330ml

Dobry Materiał Marakujaaa 330ml

Dobry Materiał SOK NFC smaczne jabłko - 250ml

Dobry Materiał SOK NFC smaczne jabłko 250ml

Dobry Materiał z limonki - 330ml

Dobry Materiał z limonki 330ml

Dobry Materiał z rabarbara - 330ml

Dobry Materiał z rabarbara 330ml