Афиша

Красные вареники с творогом, вишневый соус

Домашние вареники с творогом в насыщенном вишнёвом соусе со сметаной и мятой

Воздушные сырники, сметанный крем

Воздушные сырники с кремом из сметаны и малиновым джемом

Английский завтрак

Сытный английский завтрак: яйца глазунья, колбаска, фасоль в соусе, грибы, томат гриль и золотистый хашбраун

Сэндвич с пастрами, капустой кимчи, маринованные корнишоны

Сэндвич с пастрами, кимчи и корнишонами с пикантным соусом

Азиатский салат с тунцом конфи, маринованное яйцо

Новое прочтение салата нисуаз в азиатском стиле: нежный тунец конфи с молодым картофелем, томатами и хрустящим редисом. Подаётся с маринованным яйцом и посыпается ароматным кунжутом кимчи.

Салат с креветками, авокадо и огурцом

Идеальное сочетание нежных креветок и кремового авокадо с освежающим огурцом. Заправляется Авторский дрессинг на основе бальзамика со сладким чили и украшается луком сибулет.

Поке боул с цыпленоком, кунжутный майо

Авторский взгляд на гавайскую классику: сочная грудка цыплёнка су-вид на подушке из заправленного риса с авокадо, брокколи и бобами эдамаме. Глубину вкуса раскрывает пряный кунжутно-имбирный соус и ароматная кинза.

Овощной салат, крем из феты,сальса из печеных перцев

Яркий микс свежих овощей, редиса и сельдерея с пряным райхоном и оливками. Подаётся на нежной подушке из крема феты с пикантным лазджаном из печёных перцев и вяленых томатов.

Поке из лосося

Сытный и яркий боул с лососем, кремовым авокадо и бобами эдамаме на подушке из заправленного риса по гавайским мотивам. Заправляется спайси-соусом и традиционной японской приправой фурикаке, с нотками васаби и тунца.

Жареный баклажан с сыром буррата, чили соус

Тёплый салат с хрустящими баклажанами и сочными томатами. Подаётся с пикантным соусом чили-кинза и сливочной бурратой.

Большой зеленый салат

Зелёный салат из спелого авокадо, брокколи, бобов эдамаме, хрустящих овощей и семенами чиа. Подаётся с миксом салатных листьев под ферментированной мисо-заправкой и бальзамическим дрессингом свит чили.

Деревенский тартар, молодой картофель

Мелко рубленая говяжья вырезка в пикантном соусе кимчи-майо со свежими овощами и мисо-пастой. Подаётся с маринованным в соевом соусе желтком и хрустящим молодым картофелем

Тарамасалата, сезонные овощи

Нежная греческая Тарамасалата из икры трески с добавлением лимонного сока и фермерского хлеба. Подаётся с икрой палтуса, хрустящим цикорием и свежими сезонными овощами

Хумус с песто, копченый йогурт, лепешка ротти

Нежный классический хумус с ароматом кумина и оливковым маслом. Подаётся в дуэте с пикантным соусом песто и густым копчёным йогуртом, в дополнение - горячяя лепёшка роти с зелёным луком и освежающий микс трав

Лепешка роти, угорь, авокадо

Луковая лепёшка роти с нежным кремом маскарпоне, авокадо и подкопчённым угрем под соусом унаги. Украшается обжаренным нори, кунжутом кимчи и луком сибулет

Сырная тарелка

Ассорти благородных сыров: камамбер, горгонзола и пармезан с мёдом, карамелизированным миндалём, оливками и хрустящими крутонами.

Мясная гастрономия

Деликатесное ассорти: вяленая конина, пастрами и брезаола с маринованными корнишонами. Идеально к вину.

Фритто Мисто

Классическое итальянское ассорти из хрустящих морепродуктов: креветок, кальмаров и белой рыбы. Обжаривается до золотистой корочки и подаётся с фирменным трюфельным айоли

Паштет из куриной печени

Нежный паштет с нотами амаретто и вишнёвым акцентом, подается с воздушной бриошью

Домашняя окрошка

Освежающая окрошка с говяжьей ветчиной и овощами, изысканная заправка на основе йогурта и минеральной воды, украшается ароматным райхоном и зелёным маслом.

Бульон из цыпленка, тортеллини с сыром

Наваристый бульон из домашнего цыплёнка с яркими тортеллини из шпинатного теста ручной работы. Внутри - нежное сочетание мягкого сыра креметте, выдержанного пармезана и ароматного лука сибулет

Грибной бульон, капуста кимчи, маринованное яйцо

Глубокий вкус лесных и азиатских грибов в одном блюде: ароматный бульон с водорослями комбу, цыплёнок су-вид и микс из вёшенок, шимеджи и шиитаке

Луковый суп

Ароматный суп из карамелизированного лука с сырной корочкой и гренками

Томленые щечки, соус демиглас, картофельное пюре

Говяжьи щёчки, томлённые до исключительной мягкости. Подаются в густом глянцевом соусе демиглас на подушке из сливочного картофельного пюре с гарниром из молодых овощей и ароматным луком сибулет.

Стейк Рибай, картофель фри, перечный соус

Стейк Рибай из мраморной говядины — квинтэссенция мясного вкуса. Подаётся с золотистым картофелем фри и классическим соусом на основе четырёх видов перца и демигласа, который идеально оттеняет сочность стейка.

Ризотто с грибами, лимонный перец

Сливочное ризотто из риса арборио с обжаренным миксом грибов и выдержанным пармезаном. Финальный штрих из цедры лимона и свежей петрушки придает блюду тонкий аромат и благородную свежесть.

Папарделле болоньезе

Широкая домашняя паста папарделле с наваристым соусом болоньезе из говядины. Блюдо готовится с добавлением красного вина и ароматных специй, посыпается пармезаном

Лингвини с креветками, лимонный соус, пармезан

Домашняя паста в шелковистом соусе на основе сливок и белого вина. Яркий цитрусовый акцент лимона и обжаренные креветки создают изысканный и освежающий вкус.

Бифштекс, перечно-грибной соус, картофель пай

Бифштекс из мраморной говядины под насыщенным соусом из шампиньонов и маринованного зелёного перца на базе демигласа с добавлением бренди. Подаётся с золотистым хрустящим картофелем пай.

Стейк Шатобриан, соус бордо

Филе-миньон из отборной говяжьей вырезки. Благородный вкус раскрывается в аккомпанементе соуса бордо, томлённого на красном вине с добавлением демигласа.

Лазанья, томатный соус, пармезан

Фирменная лазанья из домашней пасты с наваристым соусом болоньезе и нежным сливочным сыром. Подаётся на базе из пряного томатного соуса с невесомым облаком аэрированного бешамеля, пармезаном и свежим базиликом.

Талиолини с вонголе

Домашняя паста Aglio e Olio с пикантным характером чили, чеснока и оливкового масла. Блюдо дополняют нежные вонголе в соусе на основе белого вина и выдержанный пармезан.

Стейк лосось, соус берблан, папарделле из цукини

Стейк из лосося, приготовленный в хоспере. Подаётся на лентах припущенного цукини в сопровождении шелковистого бер-блана — эталонного французского соуса на основе белого вина

Дорадо Аква Пацца

Филе дорадо в средиземноморском стиле: рыба томится в деликатном соусе аква пацца на основе томатов пелати. Подаётся с картофелем, черри, пикантными каперсами и аджарскими оливками под листьями мини-базилика.

Цыпленок по-тоскански, сливочная полента, маринованные томаты

Сочная куриная грудка, приготовленная в сувиде и обжаренная в хоспере. Подаётся с ароматным тосканским соусом, нежной сливочной полентой с пармезаном и маринованными томатами черри.

Мидии в винном соусе, деревенский хлеб

Мидии в соусе на основе белого вина и чеснока с добавлением ароматной зелени и сливочного масла. Подаются с ломтиками тёплого деревенского хлеба на закваске — идеальное дополнение к насыщенному соусу.

Фетучини с цыпленком, микс грибов, сырный соус

Домашняя паста с обжаренным бедром цыплёнка и шпинатом. Яркий и глубокий вкус блюду придаёт микс грибов, который идеально раскрывается в насыщенном соусе бешамель со слайсами выдержанного пармезана.

Митболы, молодой картофель, домашний барбекю

Митболы из говядины и молодой картофель, приготовленные в хоспере. Подаются с соусом BBQ на основе демигласа, домашним йогуртом и свежей петрушкой.

Треска темпура, картофель фри, соус тартар

Новое исполнение классики Fish & Chips: филе трески в воздушной темпуре с хрустящим картофелем фри. Подаётся с обжаренным зелёным горошком и пикантным соусом тартар с каперсами и корнишонами.

Шницеля из цыпленка, молодой картофель, копченая сметана

Сочная куриная грудка су-вид, обжаренная в хоспере до золотистой корочки. Подаётся на подушке из сливочной поленты с пармезаном под пряным тосканским соусом с маринованными томатами черри.

Котлеты из индейки, домашнее лечо, малосольные огурцы

Нежные котлеты из индейки с воздушным картофельным пюре. Подаются с пикантным домашним лечо и хрустящими малосольными огурцами.

Джем клубника

Клубника свежемороженая, сахар, пектин

Джем абрикос

Абрикос, сахар.

Микс орехов

Фундук, миндаль, кешью.

Джем малина

Малина, сахар, сок лимона, пектин.

Сезонные ягоды

Сезонные свежие ягоды.

Сухофрукты

Курага, изюм, чернослив.

Рейк

Тирамису от шефа

Нежный мусс тирамису на основе савоярди, пропитанных ароматным кофе, с тонкой ноткой тёмного шоколада и какао. Классический десерт с воздушной текстурой и насыщенным вкусом.

Тарт Татен

Классический французский «Тарт Татен» с карамелизированными яблоками, дополненный мороженым из солёной карамели и нежным коричным кремом.

Финиковый чизкейк

Нежный чизкейк с натуральными финиками, с тонким карамельным послевкусием и мягкой текстурой

Детские котлетки из индейки с картофельным пюре, огуречный салат

Нежные котлетки из индейки с воздушным картофельным пюре. Подаются со свежим салатом из огурцов

Детские блинчики, сметана, малиновый джем

Золотистый свежеиспечённый блин, смазанный ароматным топлёным маслом. Подаётся с густой сметаной и домашним малиновым джемом

Лингвини,томатный соус

Домашняя паста с классическим томатным соусом из спелых помидоров.

Стрипсы из цыпленка, кетчуп

Хрустящие стрипсы из нежного филе цыплёнка, подаются с кетчупом.

Детские пелемешки

Сытные домашние пельмешки с начинкой из говядины и цыплёнка. Со сливочным маслом. По желанию подаются с горячим куриным бульоном.

Куриный бульон, фрикадельки из индейки, яичная лапша

Лёгкий и наваристый куриный суп с домашней яичной лапшой и нежными фрикадельками из индейки.

Лингвини сливочный болоньезе

Домашняя паста с фаршем из индейки в мягком сливочно-сырном соусе. Питательное и нежное блюдо, которое придётся по вкусу каждому ребёнку.

Детский бургер, котлетка из говядины, картофель фри

Детский бургер на мягкой картофельной булочке с сочной говяжьей котлеткой. Подаётся с картофелем фри и классическим кетчупом.

Ягодный шот

Имбирный шот

Свекольный шот

Травянной шот

Лимонад клубника-ананас

Лимонад Яблочный

Лимонад Щавель-лайм

Лимонад Цитрусовый

Малиновый колдбрю

Раф

Сладкий кофейный напиток на основе эспрессо, сливок, сахара

Американо

Классический кофейный напиток с добавлением эспрессо

Латте

Классический кофейный напиток с добавлением эспрессо и молока

Капучино

Классический кофейный напиток с добавлением эспрессо и молока

Зеленый смузи

Ягодный смузи

Вода Acqua Panna без газа

Обладает нейтральным вкусом

Coca-Cola Classic

Освежающий газированный напиток

Вода Miglior 250мл с газом

Минеральная вода с газом

Вода Miglior 250мл без газа

Минеральная вода без газа

Coca-Cola Zero

Освежающий газированный напиток

Вода San Pellegrino 250мл

Минеральная вода с газом