Roots

Гранола 150гр

Домашняя гранола из овсяных хлопьев, семена льна, тыквенных семечек, клюквы и меда

Паштет говяжий

Домашний паштет из говядины

Квашенная капуста 400гр

Приготовленная по домашнему рецепту

Wake me up

50 мл

Green shot

50 мл

Red ritual

50 мл

Rooted

Кокосовые сливки, ванильный протеин, трансфер фактор 300мг, персик ,банан, семена чиа, ягоды годжи, комбуча, имбирь и корица

Glowganic

Кокосовое молоко, манго, коллаген 5г, кокосовые сливки, электролиты, клубника, банан, семена льна, финиковой сироп

Brain boost

Эспрессо, грибы адаптогены, шоколадный протеин, трансфер фактор 300мг, миндальное молоко, арахисовая паста(без сахара), банан,какао, корица, морская соль.

Matcha avoblue

Голубая матча, электролиты, голубика, коллаген 5г, авокадо, щелочная вода, кешью, банан, манго, ананас, сироп топинамбура, витамин С.

Каша из зеленой гречки

Каша из зеленой гречки и шампиньонов со сливками, в сочетании с поджаренным фундуком и муссом из пармезана

Овсяная каша

Каша овсяная с иримшиком, грушей и сезонными ягодами, с миксом из орехов

Рисовая каша

Рисовая каша с бананом и ягодами с миксом орехов и муссом из вареной сгущенки

Пшенная каша

Каша пшенная с медовой тыквой, финиками, сезонными ягодами и миксом орехов

Сбалансированная тарелка ROOTS

Фирменная тарелка Roots, состоящая из: слабосоленого лосося, авокадо, микса салата и скремблом

Зеленые вафли

Яйцо пашот с зелеными вафлями, творожный крем, микс зелени и маринованная форель

Омлет с ветчиной и микс салатом

Омлет с сыром и ветчиной, микс салата, и без глютеновый хлеб

Куриные колбаски с луковым вареньем и яйцом всмятку

Куриные колбаски с луковым вареньем и яйцом всмятку, луковое варенье, сыр Маасдам, домашним соленым маслом, томатами гриль и без глютеновым хлебом

Домашняя шакшука

Классическая шакшука с овощами и томатным соков, в сочетании с тартином

Драники из цветной капусты с форелью и копченой сметаной

Оладьи из цветной капусты с форелью и копченой сметаной, подается с яйцом пашот

Оладьи из цукини и брокколи с копченой индейкой

Крок - Мадам

Говяжья ветчина, сыр моцарелла и пармезан с соусом бешамель с хрустящем бриошь и глазуньей

Omega glow

Зеленые блины, черри, микс салат, творожный крем, лосось, авокадо

Скандинавский баланс

Яичный кекс с лососем и брокколи , семечковый хлеб, микс салат, огурец, свекольный хумус

Йогурт с гранолой, сезонными ягодами и фруктами

Нежный натуральный йогурт, подается с хрустящей домашней гранолой, свежим манго и сезонными ягодами

Сырники со сметаной и маринованными ягодами

Сырники со сметаной и маринованными ягодами, в сочетании с домашней карамелью

Панкейки из овсяной муки с молочным соусом и ягодами

Оладьи из овсяной муки с молочным соусом и ягодами

Смузи боул на кокосовом молоке с бананам и клубникой

Смузи боул на кокосовом молоке с бананам и клубникой

Хумус с печёными овощами, соусом песто и лепёшкой

Нежный, пряный хумус на основе нута, подается с запеченным перцем и баклажаном дополненные соусом песто, подается с картофельными лепешками

Тако из картофельной лепёшки с томлёной говядиной, маринованной капустой и гуакамоле

Тако из картофельных лепешек, томленной говядины, с соусом сальса и пряным айоли, дополненная красной капустой и маринованным луком

Зелёные блины из шпината с маринованной свеклой и сыром лабне

Зелёные блины из шпината начиненные маринованной свеклой и сыром Лабне, подается с миксом салата и томатами

Крем-суп из цукини с печеным авокадо

Суп лапша

Куриные фрикадельки, сельдерей, морковь и брокколи

Борщ с копченной сметаной

Красная фасоль, семечковый хлеб, зеленый лук, говяжья грудинка

Крем-суп из тыквы с креветками

Тыква, цветная капуста, лук, морковь, сельдерей

Зелёный салат с лимонной заправкой

Огурцы, авокадо, зелёные яблоки, микс салата, сельдерей, зелёный горошек, кедровые орехи

Греческий салат

Огурцы, оливки, томаты, сыр фета, микс салата, лук, сладкий перец

Греча-боул со сметаной из пармезана

Масло гхи , квашеная капуста , авокадо, маринованные и свежие огурцы, цыпленок, томаты черри и зеленый лук

Фалафель боул с ореховым соусом

Фалафель из нута, бурый рис, кукуруза, руккола, брокколи, цукини, запечённая тыква, томаты черри, ореховый соус

Боул с форелью и чили айоли соусом

Запечённая форель, рис, нори, бобы эдамамэ, огурцы, томаты черри, гуакамоле

Салат по деревенский

Яблоки, клюква, куриная грудка, слайсы пармезана с соусом Алагра

Салат из запеченной тыквы и свеклы

Песто, творожный крем, микс салат, кедровые орехи

Боул с креветками

Черный рис, красная капуста, микс салат, авокадо, черри, огурец, бобы эдамаме

Запечённая форель с бобами эдамамэ и зелёным горошком

Запеченная форель, в сочетании с бобами Эдомаме и зеленым горохом

Утиная ножка конфи с картофельным пюре

Утиная ножка конфи с маринованной вишней, картофельным кремом и приспущенным шпинатом

Голубец с индейкой и диким черным рисом

Голубец с индейкой и цыпленком, кукурузный соус, дикий рис

Томлёное ребро конины с картофельным пюре и миксом салата

Нежное томленное ребро из конины, в сочетании с картофельным кремом и миксом салата

Куриная котлета с булгуром

Овощная куриная котлета, в сочетании с булгуром и соусом на основе зелени

Паста с курицей и грибами

Безглютеновая паста с курицей и грибами, в сливочном соусе Песто

Пряная паста с морепродуктами

Креветки, вонголе, мидии, рыбный бульон, томаты черри, пармезан, соус биск

Рыбные котлеты с овощным рагу

Овощи, гречка, щука

Батат фри с пармезаном

Картофельное пюре

Греча с пармезаном и маслом гхи

Рис с японской заправкой

Булгур

Сэндвич из бриошь с томленой говядиной и сальсой

Сэндвич из бриошь с томленой говядиной, бальзамическим кремом, листьями шпината и томатами, подается с овощной сальсой

Бургер с фалафелем и соусом тахини

Фалафель из нута, томаты, маринованные огурцы, шпинат, соус из кефира, тахини, айоли

Бургер с рваным мясом

Бургер с томленной говядиной и глазуньей

Творожная запеканка с маринованными лесными ягодами

Творожная запеканка, маринованная брусника/смородина, сметана

Американо

Батч брю

330 мл

Флэт уайт

200 мл

Капучино

Латте

350 мл

Раф

350 мл

Какао с молоком

200 мл

Матча латте

330 мл

Ice Матча с Манго

Ice Матча c Клубникой

Черный чай

300 мл

Зеленый чай

300 мл

Улун чай

Ромашка, Моли Хуа Ча, персик

Розмарин, Да Хун Пао, ягоды

Tassay

250 мл

Schweppes

450 мл

Kombucha

500 мл

Яблоко, огурец, мята, лимон

Свекла, морковь, апельсин

Манго, клубника

Смузи на основе кокосового молока с добавлением семен чиа

Фисташка, малина

Смузи на основе миндального молока, с орехом кешью и медом

Фреш яблоко

250 мл

Фреш грейпфрут

250 мл

Фреш апельсин

250 мл

Фреш сельдерей

250 мл

Фреш свекла

250 мл

Микс цитрусов, мед, розмарин

Лимонад с низким содержанием сахара

Крыжовник, киви, сироп агавы

Лимонад с низким содержанием сахара

Ананас, груша, базилик

Классический лимонад

Ежевика, маракуйя

Классический лимонад

Джин - тоник

Безалкогольный джин и тоник Schweppes

Виски & Комбуча

Сочетание виски и Комбуча, в сочетании с грушевым кордиалом

Roots sprits

Безалкогольное игристое вино в сочетании с малиновым кордиалом

Gimlet

Яблочно - цитрусовый Гимлет