לס וינס פירואטס מיוצר על ידי כריסטיאן בינר, יצרן החוקר את המגמה הנוכחית של ייצור יינות טבעיים תוך סיוע למגדלים אורגניים וביודינמיים באלזס לעבור ממכירת הענבים שלהם לקואופרטיבים לייצור ובבבוק יינות טבעיים. ארוס דה דיוויד אורנג' הוא תערובת לבנה אלזסית, מותסס עם שמרים מקומיים ואפס גופרית. 25 ימים של מגע עם הקליפות מעניקים ליין זה צבע ענברי ורמז לטאנינים. לא מעודן ולא מסונן עם טעמים מדהימים של עשבי תיבול יבשים, פירות ומינרליות.