Asiatisch

Wann hast du das letzte Mal asiatisch in München gegessen? Es ist bestimmt schon wieder Zeit für dein nächstes kulinarisches Erlebnis bei Wolt.

Die asiatische Küche bezaubert immer wieder. Die meisten Leute in München können von asiatischen Speisen nicht genug bekommen. Daher ist es kein Zufall, dass es so viele asiatische Restaurants in München gibt.

Egal ob Japanisch, Koreanisch, Indisch oder Leckereien aus der Chinesischen Küche - bei Wolt findest du das Beste aus Asien in München. Lass dich von der großen Vielfalt überraschen. Wir bringen natürlich alles frisch und bequem zu dir nach Hause.

Die asiatische Küche kann im Allgemeinen in mehrere Kategorien auf der Grundlage der regionalen Kochstile und der Menschen und Kultur dieser Regionen eingeteilt werden. Einige der Hauptkategorien der asiatischen Küche sind ostasiatisch, südostasiatisch, südasiatisch, zentralasiatisch und nahöstlich. Im allgemeinen Sprachgebrauch umfasst asiatisches Essen jedoch vor allem die süd- und südostasiatische Küche. Die wichtigsten Länder in dieser Region sind Indien, Pakistan, China, Japan, Korea, Malaysia, Indonesien, Vietnam und Thailand. Und dieses Land ist kulinarisch gesehen sehr unterschiedlich und reich.

Was ist das Wesentliche der asiatischen Küche

Currys 🍛 sind sehr wichtig für die Küchen des Südostens wie Thailand, Laos, Kambodscha, Vietnam, Indonesien, Malaysia, Singapur und Brunei und des Südwestens wie Indien, Pakistan, Sri Lanka und Burma, weniger in der Küche der nordöstlichen Länder wie China 🇨🇳, Korea 🇰🇷 und Japan 🇯🇵. Südwestliche Currys basieren in der Regel auf Joghurt, während die Currys des Südostens und Nordostens in der Regel auf Kokosnussmilch basieren.

Reis ist eine Hauptstärke in allen asiatischen Küchen. Neben Reis enthalten die Küchen des Südwestens eine Vielzahl von Brotsorten und die Küchen des Südostens und Nordostens Reis und Eiernudeln. Im Südwesten ist das wichtigste Öl zum Braten Ghee oder geklärte Butter. Im Südosten und Nordosten sind die wichtigsten Öle Pflanzenöle.

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Gewürze in der asiatischen Küche

Viele denken immer sofort an Schärfe. Doch die asiatische Küche zeichnet sich durch viel mehr aus. Knoblauch und Ingwer werden in allen Küchen verwendet, ebenso wie Chilischoten, obwohl Chilis im Südwesten und Südosten viel häufiger verwendet werden. Die nordöstlichen Küchen verwenden Sojasauce in fast allem, der Südosten ersetzt sie durch Fischsauce. Im Südosten gibt es zwei zusätzliche Würzmittel, die in den anderen Küchen nicht verwendet werden - Galgant und Zitronengras. Diese Gewürze sind zweifellos lokalen Ursprungs, denn sie werden nirgendwo sonst auf der Welt verwendet.

Currys sind in der gesamten Region sehr verbreitet, aber weniger in Vietnam, wo der chinesische Einfluss stark ist. Das Konzept kam wahrscheinlich aus Indien und verbreitete sich nach Osten, aber die Menschen im Südosten modifizierten das Original, indem sie Kokosmilch durch Joghurt als Basis für die Sauce ersetzen.

Es gibt viele Gewürze, die in der Region verwendet werden; Zimt kommt aus Sri Lanka, Kardamom und Kreuzkümmel aus Indien, Koriander und Sternanis aus China, Nelken, Muskatnuss und Muskatblüte sind einheimisch.

Verschiedene Kräuter sind in der Region verbreitet, wobei Thai-Basilikum, süßes Basilikum und Minze 🌿 die häufigsten sind. Diese Kräuter wachsen fast überall im tropischen und subtropischen Eurasien, so dass die Idee, sie in der Küche zu verwenden, zwar importiert worden sein mag, die tatsächlich verwendeten Kräuter aber einheimische Sorten sind. Dies gilt besonders für Thai-Basilikum mit seinen violetten Stielen und seinem Lakritzgeschmack.

Zitrusaromen sind wichtig für die Küchen der Region, besonders die Limette, die auf den Inseln Indonesiens und Malaysias heimisch ist. Nicht nur der Saft und das Fruchtfleisch werden verwendet, sondern auch die Schale und die Blätter.

Egal wie du dich entscheidest - die asiatische Küche hat etwas für jeden zu bieten. Egal ob scharf und würzig oder eher mild und cremig - die asiatische Auswahl bei Wolt bietet die ganze Bandbreite des Genusses.